ピレネー山脈の麓、フランスの国境に近いスペイン東部の州、カタルーニャ。
中心地のバルセロナから1時間ほどの場所にあるコンカ・デ・バルベラのシンボルは、モンブランと呼ばれる歴史的な城塞都市です。
「クロ・モンブラン」はこうした歴史的建築物のほど近いところに位置し、クロ・モンブランのロゴは、この城塞都市をイラストにしたものです。
- ボデガ(醸造所)を所有・運営するのはカルボネル氏。
「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワインを」、美味しいものが溢れているカタルーニャの地にふさわしい、ナチュラルな味わいの手造りのワインを皆に届けたい。それが彼のワイン造りの信念です。
そうしたカルボネル氏の意向から、クロ・モンブランではクオリティの高いワインが驚くほどリーズナブルな価格で供給されています。
かといって薄利多売＝大量生産するわけではなく、近年市場で人気が高まってきましたが、あいかわらず目の行き届く範囲での丁寧なワイン造りを続けている、“カタルーニャの良心”ともいうべき愛すべきボデガです。
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4種類のブドウが造りだした桜色のカヴァ
バランスの良い味わいと贅沢な余韻
PROYECTO CU4TRO ROSE
プロジェクト クワトロ ロゼ
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4種類のブドウが造りだした桜色のカヴァ
バランスの良い味わいと贅沢な余韻
PROYECTO CU4TRO ROSE
プロジェクト クワトロ ロゼ
クワトロとは数字の"４"の意味。
４種類のブドウ品種を使って造られることから、この名前がついています。
ブドウは全て手摘みされ、香りをより引き出すために低温で非常にゆっくりと発酵が行われます。
「クロ・モンブラン」は3つ星レストランにもオンリストされている実力派。
そのヴィジュアル、味わい共に、モダンスパニッシュの旗手と言われるだけのことはあります。
濃いピンクの深く美しい色調。
グラスに注ぐと、キメの細かい泡が穏やかに立ち上ります。
繊細でフレッシュな香りの中にも少しドライフルーツのニュアンスのあるストロベリーなどの赤系果実のアロマが感じられます。
いきいきとした酸味が心地よく、バランスの良い味わいが口中に優しく広がっていきます。
余韻にはシャンパーニュを彷彿とさせるようなドライフルーツやイーストの香りがあり、ちょっと贅沢な余韻。
