ドメーヌ シャルリエ エ フィス シャンパーニュ プレスティージュ ロゼ NV 750ml シャンパン シャンパーニュ フランス

ランス市から南西へ約19kmに位置するモンティニィ・スー・シャティヨン村に本拠を構える1897年創業の「ドメーヌ・シャルリエ・エ・フィス」。
シャティヨン村のテロワールは非常に穏やかな気候で、マルヌ川の支流からの反射光と湿度が、寒い日の気温を和らげます。
背後の山が北風を遮る事で、斜面中腹部より上では素晴らしい品質のピノ・ノワールを栽培しています。
表土が薄く水はけの良い、特級を凌ぐブドウを産出する区画も存在し、この最高の区画「ラ・ゴセット」を所有しています。


シャンパーニュでは珍しい伝統的なセニエ方式によるロゼ・シャンパーニュを造り出しています。 セニエ方式のロゼは、色素や味わいの抽出をベストタイミングで選ぶ事が難しく、時には徹夜で監視する必要があるため大手のメゾンではセニエ方式のロゼはほとんどお目にかかることがありません。

当主であるジャッキィ・シャルリエ氏は、かのロゼ・セニエの権威、ルネ・ジョフロワの縁戚にあたります。
ポール・バラと共に、高品質を目指すドメーヌたちで結成した「クラブ・トレゾール・シャンパーニュ」の主要メンバーとして携わっています。

最高の出来の一番搾りのみをシャンパーニュに使用し、二番搾りはフィーヌに使用するなど、品質保持に徹底したこだわりを持つメゾンです。

4年間の長い瓶熟成によって生まれる
香り高く複雑な風味のロゼシャンパーニュ
CHAMPAGNE Charlier & Fils
PRESTIGE ROSE NV
ドメーヌ シャルリエ エ フィス
シャンパーニュ プレスティージュ ロゼ NV

4年間の長い瓶熟成によって生まれる
香り高く複雑な風味のロゼシャンパーニュ
CHAMPAGNE Charlier & Fils
PRESTIGE ROSE NV
ドメーヌ シャルリエ エ フィス
シャンパーニュ プレスティージュ ロゼ NV

ランス市から南西へ約19kmに位置するモンティニィ・スー・シャティヨン村に本拠を構えるシャルリエ・エ・フィス。

ピノ・ノワール100%のセニエ方式による、ロゼの範疇を越えた味わいを持つシャンパーニュ。
セニエ方式とは、ピノ・ノワールなどの黒ブドウを使い醸造を開始、アルコール発酵中、ほどよくロゼ色に色づいたタイミングで液体のみを抜き取り発酵させる方法。

オーク樽で発酵されたロゼ・シャンパーニュは、36ヶ月～48ヶ月と長い瓶熟期間を経てからリリース。
複雑な風味を持つロゼに仕上がります。

野いちごやプラム、チェリーを思わせる香りと、白桃のような甘い香りのニュアンスが広がります。
口に含むと新鮮な酸味が果実味と溶け合って素晴らしい調和が生まれる華やかなロゼシャンパーニュです。