ワトソンファミリー ワインズ シャルドネ 2022 750ml

デイヴィッド＆ヘザー・ワトソン夫妻がボルドーの偉大なヴィンヤードを目指し1973年に設立。西オーストラリア州マーガレットリヴァーにおける最初の5つの葡萄園の1つです。“アンドリュー”カベルネ・ソーヴィニヨン1981年をリリースすると国内多くのワインコンペティションで「ベストレッドワイン」のトロフィーを始めとした多くの賞を受賞し、｢デイヴィッド・ワトソン」が造るカベルネは多くの評論家達からも称賛を得ました。1992年、ワトソン夫妻は子供の教育の為、パースに移り住み事実上ワインの生産を中断し、その間造られていたブドウはその地区の知名度の高い生産者に販売していました。1999年ワイン造りを再開、十分に成長した葡萄畑の維持は繊細に行なわれ、特に除草、剪定等は人の手により行なわれ葡萄は手摘みされます。2002年からは息子であるスチュワートがデイヴィッドのポリシーを守りワインメーカーとなっています。

オーガニック認証を受けた自社畑
ウィルヤブラップヴァレーの自社畑は2020年1月、オーガニック認証を受けています。ウッドランド社のワイン畑はウィルヤップバレーから2kmに位置しています。
伝統的で有機的な栽培に拘っており、葡萄の栽培から収穫まで、全て手作業で行われています。
ウィリヤブラップバレーはオーストラリアの他のエリアとは異なる特別な土壌です。ラテマイトの表土と砂利土壌、南洋とインド洋が交わる海上、傾面のある水路は他にはない独特のテロワールとなっております。100％ウィルヤップ渓谷で育った葡萄を使用した同社のワインは、他とは異なる無二唯一の味わいです。

プレミアム葡萄栽培に適したエリア
マーガレットリバーはオーストラリアで最もコンパクトで劇的に多様性のあるワイン地域の1つです。年間を通して暑すぎず、寒すぎないこの土地の海洋性気候はプレミアムな葡萄の栽培に最適となっており、この条件はフランスボルドー地域にも似ています。

ウッドランズがエレガントな味わいを表現するワインとして手掛けるブランド
Woodlands
Watson Family Wines
Chardonnay
ワトソンファミリー ワインズ
シャルドネ

ウッドランズがエレガントな味わいを表現するワインとして手掛けるブランド
Woodlands
Watson Family Wines
Chardonnay
ワトソンファミリー ワインズ
シャルドネ

マーガレットリヴァー中心部にあるウィリヤブラップバレーで栽培されたブドウを使用。この地域は、完熟したフレーバーを持つ素晴らしい白ワインが造られることで知られています。収穫されたブドウは冷却して、優しくプレスした後、風味とストラクチャーを与える為に野生酵母によって樽発酵（フレンチオーク /4％新樽）をしています。発酵後35％は樽で、残りはタンクで熟成し共に熟成。8月まで樽熟成し、澱と接触させて複雑さを与えています。

ストーンフルーツのアロマに、樽発酵からくるトーストの香りが混ざり合う複雑な香り。溌剌とした酸、熟した洋ナシ、ネクタリンの生き生きとした果実味、後味に感じるミネラルが印象的で、凝縮された果実味と長くきれいな余韻が残ります。

■2021 SAKURA WINE AWARD GOLD