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カレン マンガン 2021 750ml

カレン カレン 料理とブドウ畑に犬と女性

1960年代には、オーストラリア政府の研究により、マーガレットリヴァー地域はボルドーのポムロールと酷似する気候を持ち、将来有望なワイン産地であることがわかりました。
それを受けて、1966年に精神科医であったケヴィン・カレンと妻のダイアナ・カレンは、マーガレットリヴァー地域で土地を購入し、ブドウの栽培を開始し、1971年にはワイナリーを設立しました。
その後、1980年代に入ると、ダイアナはワイン造りを担当するようになり、専門学校のセミナーを受けて独学で醸造の技術を身につけました。
ダイアナは、ワインをランク付けすることを嫌ったため、コンテストには積極的に出品しませんでしたが、そのワインは評判を呼び、世界で有数のブティックワイナリーの1つとなりました。

カレン 外観
カレンのワイン造りの哲学の最も基本的なものは、ブドウやワインに手を加えることをできるだけ避け、自然の状態を最大限に表現することです。
また、ワインはテロワール(土壌や気候などの地域の特徴)を考慮しており、そのためにも、土着の天然酵母で醸造し、MLF(本来はワインをより柔らかくするためのプロセス)に使用する乳酸菌もワイナリー固有のものを使用しています。
さらに、添加物を使わず、SO2も極少量だけを使用することで、瓶内での長期熟成が可能になっています。
カレン ブドウ園の土壌
カレンのサステナブルな取り組みの結果は、自社のブドウ園でのテスト数値に現れています。
過去5年間で、ブドウ園の土壌中の炭素レベルは上昇傾向にあります。そして、カーボンフットプリントの相殺と、バイオダイナミック農法(ビオディナミ)と有機的管理の両方を組み合わせることで、カレンは実質的にカーボンニュートラル(炭素排出量がゼロ)を達成し、カーボンネガティブ(炭素を吸収する)になっています。
実際には、カレンが実施しているバイオダイナミック農法の土壌や植物の健康プログラムは、土壌の炭素含有量を増加させ、環境保全に大きく貢献しています。

ITEM INFORMATION

チョコレートの味わいを秘めた
深いブルーベリーの果実と
熟したチェリーの味わい
CULLEN
MANGAN

カレン
マンガン

カレン マンガン 2021 750ml 赤ワイン マルベック オーストラリア

チョコレートの味わいを秘めた
深いブルーベリーの果実と
熟したチェリーの味わい
CULLEN
MANGAN

カレン
マンガン

カレン・マンガンは、西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区にある自社畑のブドウを使用。
長年取り組んでいるバイオダイナミックの栽培法により、糖度と風味のバランスの良いブドウが出来ています。
天然酵母で発酵されたワインは5ヶ月間、フランス産オークの小樽で熟成されました。
今後10年以上の熟成が期待できるワインです。

明るく落ち着いた紫色。
スミレやブルーベリーの香りにスパイシーなニュアンスを持つ香り。
深いブルーベリーの果実と熟したチェリーの味わいを中心に構成され、プチ・ヴェルド種のやや土っぽさやチョコレートの味わいを秘めています。

商品仕様・スペック

生産者 カレン
生産地 オーストラリア/西オーストラリア州/マーガレットリヴァー
生産年 2021年
品 種 マルベック、プチ・ヴェルド
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
醸 造 フランス産オークの小樽で5ヶ月間熟成
提供温度 16-20℃
合うお料理 鴨のロースト カシスソース
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

カレン
マンガン 2021 750ml

商品番号 1-cullen-04-zz-os

カレン
マンガン 2021 750ml

商品番号 1-cullen-04-zz-os

価格

4,830円 (税抜)

(税込 5,313

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