1998年、ラフィットグループとアルゼンチンの「ボデガスカテナ」の提携話がもちあがります。
意気投合した両家は、フランスとアルゼンチンの文化を調和させたワインを生み出すために、ジョイントベンチャーを始動させたのです。
1999年「ボデガスカロ」が誕生。
カテナの「CA」と、ロートシルトの「RO」と2つの頭文字を合わせて、かつイタリア語で「愛しい人」という意味になる「CARO」と社名を名付けました。
ボデガスカロの魅力は2つの国と文化の調和です。
ボルドーのトップシャトー「シャトーラフィット・ロートシルト」を擁するラフィットグループからは伝統に培われたぶどう栽培の技術と、上質ワインのアッサンブラージュ（ブレンド）の技術を。
古くからアンデスの麓、メンドーサでワインづくりを行ってきたボデガスカテナからは、高い標高に位置する特殊な土壌の知識とマルベック種のぶどうづくりのクオリティを提供。
ボルドースタイルと、アルゼンチンのアイデンティティ。国と文化を超えた調和から、他には類をみないスペシャルなワインを生みだしています。
- ロートシルト家は、1868年「シャトー・ラフィット」を「シャトーラフィット・ロートシルト」とした後、ワイン事業を本格的に展開するためにドメーヌ・パロン・ド・ロートシルト[ラフィット]社を設立しました。
そして、1962年には「シャトー・デュアール・ミロン」、1984年「シャトー・リューセック」、1990年に「シャトー・レヴァンジル」と、ボルドーで信頼を集めるシャトーを取得してきました。
そして、1988年には、ボルドー以外の地でのワインブくりがはじまります。
まず1988年、チリ「ロス・ヴァスコス」、1999年に南仏コルビエール「ドメーヌ・ドオーシエール」、同年、アルゼンチン「ボデガス・カロ」。
今では世界の銘醸地でワインづくりを行い、珠玉の銘酒を世に生み出しています。
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