0円（税抜）
（税込 0円）
バス・リヴァー・1835・ピノ・ノワールは、ハウスブロックとリヴァーブロックにある樹齢13年と20年の低収量のブドウを使用。
1ヘクタール当たり2500本植えられ、剪定により5t～6t/haの収量にしています。
手摘みで収穫されたブドウは一晩冷却し、80%は除梗し低温浸漬を行い、スモールバッチで野生酵母を用いて発酵しています。
残りの20％は全房カルボニック発酵することによりアロマを凝縮しています。
果実は18～21日間のスキンコンタクトを経て、その後にオーク樽（20％新樽）に移されます。
マロラクティック発酵後、適宜SO2を加えながら澱と一緒に熟成し、ブレンドして瓶詰めされました。
清澄とろ過は行っていません。
ミディアムボディで縁は赤色。
赤いベリー系果実の芳香にチェリーの香りと土のニュアンスが続きます。
鮮烈なピノ・ノワールの香りが開き、グラスの中で徐々に変化していきます。
| 生産者 | バス・リヴァー |
|---|---|
| 生産地 | オーストラリア/ヴィクトリア州/ギップスランド |
| 生産年 | 2022年 |
| 品 種 | ピノ・ノワール |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 醸 造 | 80%除梗し低温浸漬、スモールバッチで野生酵母発酵。20％は全房カルボニック発酵。オーク樽（20％新樽）で11ヶ月間澱と一緒に熟成。清澄とろ過は行っていません |
| 提供温度 | 18-20℃ |
| 合うお料理 | 漬け鮪のレアソテー |
| 度数 | 13.00度 |
バス リヴァー
1835 ピノ ノワール 2022 750ml
商品番号 1-bari-02-zz-os
バス リヴァー
1835 ピノ ノワール 2022 750ml
商品番号 1-bari-02-zz-os
4,761円 （税抜）
47マイル （1倍UP）
バス・リヴァーは、バス川とストツェレツキ山脈の南端に隣接した冷涼なエリアにあり、自社の葡萄畑で栽培された果実のみを使用して、少量のプレミアムワインを生産しています。
ギップスランドの単一エリアで生産される複数のクローン品種の葡萄を使った、昔ながらのワイン造りが特徴です。
オーナーのブテラファミリーは、1998年（ハウス・ブロック）と2006年（リバー・ブロック）にブドウを植えました。
（0.00点）
