ジャイアンスは1950年に設立された、ディ村に拠点を置くフランスを代表する共同組合の一つ。
1950年にコートデュローヌ中部、ディー村の協同組合としてスタートし、2001年に会社名を「ジャイアンス」 に改め、その他の地域のスパークリングの生産にも着手 しました。
オーガニックの取り組みを早くから実施し、現在フランスにおけるオーガニックスパークリング生産者としては 有数の実力を備えています。
クレマン・ド・ボルドーを生産するブール・シュール・ ジロンド村の醸造所を購入、その後もヴーヴレやクレマ ン・ド・ブルゴーニュの優良生産者とパートナー契約を結び、ジャイアンスブランドとして様々なスパークリングワインをリリースしています。
現在ジャイアンスは22カ国へ輸出され、シャンパー ニュを除くAOCスパークリングのフランス国内シェア もNo1を誇るトップブランドへと成長を遂げています。
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ギ・ド・アシェット最高評価3ツ星を獲得
「世紀のミレジム」と言われる
25年熟成の1990年ヴィンテージ
DESBORDES AMIAUD
BRUT MILLESIME PREMIER CRU
CUVEE MELODIE
デボルド アミオー
ブリュット ミレジム プルミエ クリュ
キュヴェ メロディ
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ギ・ド・アシェット最高評価3ツ星を獲得
「世紀のミレジム」と言われる
25年熟成の1990年ヴィンテージ
DESBORDES AMIAUD
BRUT MILLESIME PREMIER CRU
CUVEE MELODIE
デボルド アミオー
ブリュット ミレジム プルミエ クリュ
キュヴェ メロディ
一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。
平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っていません。
ドザージュは8g/l。
1990年ヴィンテージは、春の2度の霜害を乗り越え、「世紀のミレジム」となりました。
ぶどうは糖と酸の理想的なバランスを保ったまま、最高度に完熟。
長期熟成のポテンシャルは大きく、今日でも驚くほどの新鮮さを保っています。
「ギ・ド・アシェット」2004年度版で3つ星獲得。
ジャッキー・デボルドの娘(ファブリス・プイヨンの奥さん)エロディーの幼少期の写真を使った特別ラベルです。
きめ細かい泡が無数のチェーンのようにグラスから立ち上り。
熟した果実の濃密なアロマがグラスから溢れ、透き通るようにピュアで芳醇な果実味が口いっぱいに広がります。
甘味、酸味、旨味を理想的なバランスで持ち、洗練された飲み口ながらテクスチャーはとてもクリーミー。
熟成によるシャンパーニュの醍醐味を味わえる逸品。
ギ・ド・アシェット「Guide Hachette」
2004年度版/3つ星獲得