1855年創業の食料品商オースティン・ニコルズが、北カロライナ州の七面鳥狩りに集まる人の為、特別ブレンドのバーボンを作り名付けたことから生まれたワイルドターキー。
このバーボンが、全米的な人気酒になったのは第2次大戦後。アイゼンハワー大統領が愛飲していることが報じられたためです。
1971年まで、ニコルズ社は蒸留所を持たず、購入原酒をブレンドする業者でした。
同年、ケンタッキー州ローレンスバーグの古い蒸留所を買収。以後、自社で蒸留から熟成まで一貫して行っています。
ワイルドターキーでは、蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えていることから、加水量が少なく、熟成時に形成される繊細で豊かな風味を鮮烈に残すことができるのです。
ワイルドターキー蒸留所ではその独自のポリシーにより、1樽から製造できる製品の数は約15ケース程度。他の一般的な蒸留所では約20ケース程度が製造されています。
蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えることは、製造に掛かるコストは割高になりますが、味と風味を保つためには決して妥協できないワイルドターキー蒸留所の「こだわり」なのです。

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世界で最も長く現役で活躍する
マスターディスティラー、ジミー氏の
在籍70周年を祝した限定ボトル
WILD TURKEY
AGED 8 YEARS
Jimmy Russell 70th
ANNIVERSARY RELEASE
KENTUCKY STRAIGHT
BOURBON WHISKEY
ワイルドターキー
8年
ジミー ラッセル 70周年記念ボトル
ケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー
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世界で最も長く現役で活躍する
マスターディスティラー、ジミー氏の
在籍70周年を祝した限定ボトル
WILD TURKEY
AGED 8 YEARS
Jimmy Russell 70th
ANNIVERSARY RELEASE
KENTUCKY STRAIGHT
BOURBON WHISKEY
ワイルドターキー
8年
ジミー ラッセル 70周年記念ボトル
ケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー
ワイルドターキー8年ジミー・ラッセル70周年記念ボトルは、世界で最も長く現役で活躍する世界最長の在籍年数を誇るマスターディスティラーである、ジミー・ラッセル氏のワイルドターキー在籍70周年を祝して発売された限定バーボンです。
8年熟成の101プルーフ(アルコール分50.5%)のバーボンに、ジミー氏お気に入りの熟成庫から厳選した、8~9年熟成原酒をブレンド。
ストレートでもロックでも楽しめるこのバーボンは、まさにジミー氏の偉大な功績に対するオマージュです。

バニラやオーク、蜂蜜の香りに、シナモンやブラウンシュガー、タバコ、オレンジピールのニュアンスが漂います。
口に含むとスウィートクリーム、バニラ、バタースコッチの風味に、デーツやピーカンナッツ、紅茶を思わせる深い味わい。
焦がし砂糖やビターチョコレートの余韻が長く楽しめます。