甲類焼酎の常識を変えた宝酒造を代表する焼酎ブランド
宝焼酎は、宝酒造が手がける甲類焼酎を代表する焼酎ブランドです。連続式蒸留機によって生み出されるピュアなアルコールに、樽貯蔵熟成酒をブレンドする独自製法によって、すっきりとした飲みやすさとまろやかな口当たりを両立し、贅沢な気分が味わえる甲類焼酎として多くの人々に愛されています。
ロックや水割りはもちろん、チューハイベースとしても割材の味を引き立てる酒質で、家庭用から業務用まで幅広く支持されています。
- 江戸末期から続く革新の焼酎造り
宝焼酎の焼酎づくりの起源は、1864年頃の京都・伏見に遡ります。酒粕を原料とした粕取焼酎の製造から始まり、明治末期には連続式蒸留機で蒸留したアルコールに加水し粕取焼酎をブレンドした焼酎「新式焼酎」を開発。クセのない軽快な味わいとまろやかな香りは、それまでの焼酎とは一線を画し「ハイカラ焼酎」として人気を集めました。
以来、宝酒造は甲類焼酎の可能性を追求し続け、樽貯蔵熟成酒の活用とブレンド技術を磨き上げ進化を遂げています。
- 高度な連続式蒸留と約85種類の樽貯蔵熟成酒
宝焼酎は、連続式蒸留機によって何度も蒸留を繰り返し得られた、不純物を徹底的に除去した限りなくピュアな高純度アルコールを使用する事で雑味のないクリアな酒質を実現しています。
そして宝焼酎のおいしさの決め手は、樽貯蔵熟成酒の選定とブレンド比率にあります。宝酒造では約85種類もの貯蔵熟成酒を樽で寝かせてゆっくりと熟成させています。大麦・トウモロコシ・サトウキビ糖蜜といった原料や蒸留方法・精製方法など、それぞれの個性に合わせて樽の素材や熟成年数などを吟味しています。
そして、それぞれの個性を見極めながらブレンドすることでピュアでありながら奥行きのある宝焼酎ならではの味わいを実現しています。
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