焼酎｜佐多宗二商店 亀寿の明りVIII 芋焼酎 25度 1800ml

南薩摩山紫水明の里、頴娃開聞山麓に蔵を構える佐多宗二商店。
薩摩半島の南端に位置し、薩摩富士と呼ばれる開聞岳と東シナ海を見渡すこの土地は豊かな自然に恵まれ、良質な黄金千貫の産地としても知られています。
佐多宗二商店がこの地に開業して100余年、この地にしかできない芋を使い、この地より湧き出る水を使い、「焼酎は人々の生活に息づくもの」との考えのもと焼酎造りに励んでいます。

日本が誇る蒸留酒「焼酎」ではありますが、海外から見るとその評価はまだ決して高いとは言えません。
その現状を打破すべく、さまざまな取り組みを行っているのが佐多宗二商店です。
不向きと言われる芋焼酎の長期貯蔵（三年）の技術開発や蒸留を極めるため、本場ヨーロッパよりグラッパ用の蒸留器を取り寄せ、和製グラッパとして、梅酒に使用した梅の実を発酵・蒸留させたスピリッツを開発しています。
常に伝統を重んじながら革新へのチャレンジを続けているのです。

「晴耕雨讀」「不二才」の蔵元が造る
白麹仕込みの本格芋焼酎

亀寿の明り

「晴耕雨讀」「不二才」の蔵元が造る
白麹仕込みの本格芋焼酎

亀寿の明り

南薩摩産黄金千貫を白麹で仕込み、常圧蒸留機で蒸留した原酒とグラッパ蒸留機で蒸留した2種類の原酒をブレンド。
それを仕込水で25度になるように調整し、タンク貯蔵した本格芋焼酎「亀寿の明り」。

しっかりとした芋の甘味がありながら、白麹らしいシャープな辛さが後味をすっきりとまとめてくれます。

華やかでフルーティな香りが特徴的。
口当たりはスッキリとしており、アルコールの刺激も優しい口当たりです。
口中に広がる芳醇な芋の風味が感じられる、素晴らしいコストパフォーマンスの1本。

グラッパ蒸留機ならではの芋の華やかな香りも楽しめるので、ぜひロックか濃いめのお湯割りで楽しんでください。