伝統造りは革新の連続
顧客満足を第一に革新的な挑戦を続ける蔵
宮崎県北を流れる清流祝子川沿いに蔵を構える佐藤焼酎製造場。明治38年の創業以来一貫して焼酎製造業を営む老舗焼酎蔵です。
伝統的な手法に加え、最新のテクノロジーと醸造設備を備え、革新的な醸造技術の確立を目指しながら、レベルの高い安定した焼酎造りをしております。
昔ながらの伝統の味、製法を引き継ぐだけでなく、丹精込めて造り上げた焼酎が、焼酎を愛するお客様に美味しいと飲んでもらえることが最も重要と考え、その実現のために最大限の努力を尽くし、研究、試行錯誤を繰り返し続けています。
そのチャレンジ精神と向上心に溢れる酒造りに取り組む姿勢は、酒によく現れており、とても上品で綺麗な味わいの焼酎を造ります。

ほんのりと広がる香ばしい香り、
優しく包むような滑らかな味わい

銀の水 Black

ほんのりと広がる香ばしい香り、
優しく包むような滑らかな味わい

銀の水 Black

大麦の蛋白質、脂肪分を取り除くため大麦の中心に近いとこまで精麦し、減圧蒸留した後、3年以上熟成させて造る「銀の水」の“黒麹”仕込みです。

佐藤焼酎が造る「天の刻印」「銀の水（白麹）」に比べ、ほんのりと香ばしい香りの主張をより感じられる麦焼酎。

素材の良さを活かすために、醸した醪を傷めないように低温発酵で焼酎を醸し、沸点を低く抑える減圧蒸留で精製しています。

スッキリとした喉ごしながらも黒麹の特徴のコクと香ばしい甘さがあり、優しく包み込んでくれるような滑らかさが心地よい逸品です。

ロックや水割りはもちろん、お湯割りでもお楽しみいただけます。