宮坂醸造 真澄 純米吟醸 辛口生一本 1800ml 1梱包6本まで

「7号酵母」発祥の蔵で、伝承される
「心」と「技」が醸すこだわりの酒造り
寛文二年(1662年)信州諏訪で創業。
諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」から酒銘を冠する。
大正中期には廃業も検討するが、奮起し続行を決断。当時の社長である宮坂勝氏と窪田千里社氏の「日本で一番美味い酒を造ること」という夢に向かい、厳しい酒造りが始まりました。
昭和18年には、全国清酒鑑評会で第一位を受賞、以後も品評会で数々の入賞・受賞をします。
昭和21年には、酒蔵から新種の優良酵母「協会7号」が発見され、良質な酒造りとともに全国に名を知られます。
故窪田杜氏の技術や知識の継承がしっかりと行われ、変わることなく高品質の酒が醸され続けています。

透明感ある味わいを追求して
醸された真澄の看板商品

真澄 純米吟醸
辛口生一本

透明感ある味わいを追求して
醸された真澄の看板商品

真澄 純米吟醸
辛口生一本

真澄 純米吟醸 辛口生一本は、控えめながら熟した果実香が感じられ、優しい甘みの口当たり。

口中では、ふっくらとした旨味が感じられ、ほんのりと苦味や渋みが甘味や旨味と調和しながら、まろやかな酸味が全体のバランスを整え、さらりとした切れの良さを感じさせる酒。

日本酒度＋6ながらシャープなタイプではなく、やさしい甘味を感じます。
のど越しと後味はすっきりと爽やかに抜けていく感じで、透明感のある綺麗な辛口です。

おだやかな香りとふっくらとした旨味、スッキリとキレる後味。
真にバランスのとれた純米酒です。