八ヶ岳山麓の自然の恵みが生み出す、爽やかな味わい
サントリー白州は、山梨県の白州蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキーです。
1973年に誕生し、世界でも珍しい高地の「森の蒸溜所」として知られており、蒸溜所は八ヶ岳山麓に位置し、個性と自然と共生しながら豊かなウイスキーを行っています。
爽やかでフルーティーな味わいが特徴の白州は、シングルモルトファンのみならず、日本全国で広く愛されています。
- 50年を超え、自然とともに歩む道
サントリー白州の歴史は、サントリーのウイスキー作りにおける挑戦の見通しとして始まりました。
1973年、サントリーは山崎蒸溜所とは異なるタイプの原酒を求めて白州蒸溜所を開設。
豊かな自然と清ら水源に恵まれた八ヶ岳山麓の環境で、特別なウイスキーを考えて作りました。
以来、サントリーはその天然資源を最大限に活用し、風味豊かなウイスキーを続けています。
- 高地の自然が生んだ、新鮮で奥深い味わい
サントリー白州の最大の特徴は、その爽やかでフルーティーな風味です。
高地に位置する白州蒸溜所の天然水を使用し、繊細なバランスの取れた味わいが特徴で、木桶槽で発酵されたモルト原酒は、自然の乳酸菌や酵母の力を借りて、軽やかでありながら味わい深い仕上がりになります。
白州蒸溜所では、酵母の検討から発酵、蒸溜で厳選した方法で行い、伝統的な技術と革新を融合させています。
このような自然環境と製造方法が、白州ウイスキーに独自の香りと味わいを与えています。
- 世界が認めた、卓越した品質
サントリー白州は、その品質の高さから数々の受賞歴を誇ります。
国際的なウイスキーコンテストや評価機関で高い評価を受けており、世界中のウイスキーファンから注目されています。
また、白州蒸溜所では、環境への配慮や自然保護活動にも積極的に注目しており、そのこだわりが「森の蒸溜所」としてその独自性を保っていることもウイスキーに対する情熱と品質に反映されています。
（5.00点）
