ポリ グラッパ バリーリ ディ サッシカイア 40度 缶箱付 500ml 包装不可

グラッパの聖地ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ近郊のスキアヴォンにある1898年創業の家族経営のグラッパメーカー。

創業者のジョバッタ・ポーリは手押し車に小さな蒸留器を乗せ、家々を回ってブドウの搾りかすを蒸留して生計をたてていました。
その後息子のジョヴァンニが蒸留所を設立しますが、彼は蒸気機関車のエンジンにヒントを得て独自の蒸留装置を開発することに成功し、グラッパを商品として販売することを始めました。

現在は4代目のヤコポにその情熱は引き継がれ精力的な営業の結果、同社のファンはイタリアはもとより世界中に広がっています。
いまではヴェネト州を代表するグラッパ・メーカーと言えます。

なお、ポリ社の銅製蒸留器は、現役で稼動しているものの中では最も古いもので、蒸留所設立の際につくられたものを少々手直したものです。

“スーパートスカーナ”サッシカイアから 贅沢に熟成、蒸留されたグラッパ
POLI GRAPPA BARILI DI SASSICAIA
ポリグラッパ バリーリ ディ サッシカイア

“スーパートスカーナ”サッシカイアから 贅沢に熟成、蒸留されたグラッパ
POLI GRAPPA BARILI DI SASSICAIA
ポリグラッパ バリーリ ディ サッシカイア

グラッパとは、ワインを造るために搾った葡萄の残りを蒸留して造るお酒。

サッシカイアのワイナリーから新鮮なまま、運ばれたカベルネ・ソーヴィニヨンと少量のカベルネ・フランの葡萄滓から造られ、4年間の樽熟成されます。

4年間の樽熟成から生まれる、香りの高さと優しい口溶け。
上品な味わいが特徴です。

樽やバニラ、カカオ、コーヒー、リコリスのアロマ。
フルボディーで、ストラクチャーがあり広がりのある深い味わい。