ザ・バルヴェニー蒸溜所は、姉妹蒸溜所と知られるグレンフィディック蒸溜所と同じ敷地内に立っています。 水源はコンヴァル丘陵の数十の泉から引かれ、グレンフィディック蒸溜所のロビーデューの泉に比べて少し硬度が高く、隣接はしていてもまったく異なる酒質を生み出しています。

グレンフィディック蒸溜所開設の5年後、1892年に事業拡大のために創業したザ・バルヴェニー蒸溜所。 蒸溜所名のバルヴェニーは、近くに立つバルヴェニー城から取ったものです。13世紀に遡る歴史がありながら廃城として長らく放置されたままで、この地の領主初代ファイフ伯爵はふもとに新バルヴェニー城を築きました。 グレンフィディック創業者のウイリアム・グラントは、この新バルヴェニー城跡地を取得し、バルヴェニー蒸溜所開設の地としたのです。 幾多の戦乱にあけくれた中世ハイランドの廃城バルヴェニー。スペイサイド伝統のウイスキーづくりにこだわるザ・バルヴェニー蒸溜所を、いまも丘の上から見守っています。

ザ・バルヴェニー蒸溜所では、麦芽の一部にいまも伝統的なフロアモルティングによるライトピーテッド麦芽を使用しています。蒸溜に使うポットスチルもユニークで、初溜・再溜ともにバルヴェニーボール型と呼ばれるネックにこぶがついた独特の蒸溜釜を使用。蒸気による間接加熱方式で、しかも流出速度を抑えて、香りの成分をおだやかにじっくりと抽出し、豊かでヘヴィーなモルトウイスキーをつくり出しています。

バーボン樽と厳選されたラム樽で熟成
クリーミーで暖かな後味が特徴的
THE BALVENIE
CARIBBEAN CASK
AGED 14 YEARS
ザ バルヴェニー カリビアン カスク 14年

バーボン樽と厳選されたラム樽で熟成
クリーミーで暖かな後味が特徴的
THE BALVENIE
CARIBBEAN CASK
AGED 14 YEARS
ザ バルヴェニー カリビアン カスク 14年

カリブカスクは14年間、伝統的なオークのウイスキー樽で熟成した後、カリブラムの熟成に使われた樽をつかっています。
モルトマスターデビッドスチュワートを作成する、セレクト西インド諸島のラム酒のブレンドとアメリカンオーク樽の理想的な仕上がり。

深い金色。クリーミーなトフィー、フルーティーな熟成香。
暖かく、後味はタフィーとフルーツのヒントに長くまろやかな余韻。
伝統的な滑らかさは、卓越したシングルモルトウイスキーの味わいです。