水曜日のネコは、ベルジャン酵母と小麦麦芽、オレンジピール、コリアンダーシードを使用した、ベルギー生まれの「ベルジャン・ホワイトエール」で、大麦と小麦の両方を使って造ったビールです。ベルジャン・ホワイトスタイルの代表的な銘柄は、ベルギーの「ヒューガルデン」や「ヴェデット」などですが、「水曜日のネコ」も同じ方向性のビールです。
毎週月曜日から金曜日まで頑張っているみなさんに、週の真ん中の“水曜日”はビール片手にちょっとゆっくり、“ネコ”のようにのんびり気ままに楽しんでほしいという想いが込められています。

ベルジャン・ホワイトエールは、スパイスにオレンジピールとコリアンダーシードを使用しているため、爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが楽しめます。苦みは少なく、小麦麦芽を使用しているので口当たりが良くまろやかなので、普段ビールを飲まない方にもおすすめ。
ホップの投入量は少なく、ベルジャンイーストの醸し出すスパイシーでフルーティ（リンゴ・バナナのよう）な香りが特徴です。