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エビス(ヱビス) シトラスブラン サッポロ エビス(ヱビス) シトラスブラン

エビス シトラスブランは、エビスが培ってきた130年以上の知見と技術を生かしながら、これまでのビールの概念にとらわれない商品に挑戦していく新ライン「CREATIVE BREW(クリエイティブ ブリュー)」の第3弾。
第3弾となる本商品は、春夏の季節にふさわしい爽やかで豊かなおいしさを実現するために、新たに爽やかな香りがするハーブ「レモングラス」に着目しました。ヱビスにふさわしい上質なおいしさのために徹底して吟味したレモングラスを採用。柑橘のような香りのホップ「シトラ」とマリアージュさせることで、これまでにない、清涼感あふれる上質でフルーティーなヱビスが誕生しました。

サッポロ エビス(ヱビス) シトラスブラン 麦芽
今回の「ヱビス シトラスブラン」は、春夏の爽やかな陽気の下で楽しむ、清涼感あふれる上質なヱビスをコンセプトに開発されました。爽やかでフルーティーな香りの実現のためレモングラスの使用に挑戦し、産地ごとに試験醸造を行うなど吟味を重ね、香りのバランスが良いエジプト産を採用。よりレモンのような香りを感じていただくためホップの香りとのマリアージュについても研究を行い、見出したホップ品種「シトラ」を一部使用して驚きや楽しさのあるヱビスを目指しました。
レモングラス単体やホップ単体では実現できない、2つのマリアージュにより生まれた新しい爽やかなヱビスとの出会いをお楽しみください。
サッポロ エビス(ヱビス) シトラスブラン 醸造責任者
商品開発を手がけたのは、醸造施設を伴うエビスのブランド体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO」(2024年4月開業予定)の醸造責任者に就任する有友亮太氏。
2012年にサッポロビールに入社。北海道工場でビール醸造を担当した後、工場での醸造や酵母に関する研究に取り組み、2017年にはドイツへ留学。社内でも限られたメンバーしか取得していないBrewmaster(ブリューマスター)の資格を取得した優秀な若手醸造家です。

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