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食酢 ミツカン 食酢

ミツカンの食酢は調理用としてはもちろん、黒酢やリンゴ酢は飲用にもおすすめです。
お酢は日本人にとって昔からなじみの深い調味料。一般にお酢と呼ばれているものは、糖質を含む食材を原料としてアルコール発酵させた後、酢酸発酵させた液体調味料を指します。主成分の酢酸は、毎日のおいしさと健康に役立つ力をたくさんもっています。 お酢の力で、健康な体を目指しませんか?

ミツカン 食酢 グラス
おススメ!フルーツ酢の作り方
<材料(8杯分)>
オレンジ:正味100g
氷砂糖:100g
ミツカン リンゴ酢:100g、またはミツカン 純リンゴ酢:100g
<作り方>
(1)オレンジはワックスを落とすため、湯でよく洗い、ペーパータオルで十分に水けをふく。輪切りにし、半分は皮を切り取る。
(2)密封できる広口ビンに(1)、氷砂糖、「リンゴ酢」または「純リンゴ酢」の順に入れ、ふたをして冷暗所で1週間漬ける。
(3)漬けている間、1日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。1週間経ったら果実を取り除く。
※皮つき・皮なしを半量ずつにすると、苦味が少なく、オレンジの皮の香りが残るためお勧めです。苦みが苦手な方は、皮を全量切り取って漬けると良いです。
※冷水、炭酸水、牛乳などで5倍程度(フルーツ酢1:冷水等4)に薄めてお召し上がりください。

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