茶葉の魅力を最大限に引き出す、こだわりのものづくり。
茶葉の爽やかな香りを引き出す「生茶葉鮮度搾り製法」や、「かぶせ茶マイクロ粉砕」により、コクと香りの余韻が広がる味わいに仕上げています。
さらに、新技術「凍結あまみ製法」により、新茶のようなやさしい甘みをお楽しみいただけます。
おいしさがぎゅっと詰まった生茶を、ぜひ。
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「生茶葉鮮度搾り製法」とは、摘みたての生茶葉の“爽やかな香り”を引き出す製法。
摘採後8時間以内に芯まで凍結し、鮮度を保ったまま茶葉をまるごと搾って使用することで、清々しく、すっきりとした香りをお楽しみいただけます。
また、「かぶせ茶マイクロ粉砕」は、セラミックボールミル（粉砕機）を用いて、かぶせ茶を細かく均一な大きさに丁寧に挽く技術。きめ細かく均一に仕上げることで、口の中で粉感を抑え、茶葉のやさしい甘みやコク、香りの余韻が広がる味わいを実現しています。
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「凍結あまみ製法」とは、新茶のようなあまみを高めるための技術です。抽出した茶液を丁寧に凍結・凝縮することで、旨みをしっかりと引き出しながら、余計な雑味を抑えた、すっきりとした味わいに仕上げています。
新茶のようにやさしく広がるあまみをお楽しみいただけます。
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