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麦とホップ夏の香り サッポロ 麦とホップ夏の香り

サッポロ 麦とホップは、発売当初から厳選した麦芽と大麦だけを採用、麦原料100%(※1)にこだわり続けています。
麦芽には、うまみ成分を豊富に含む欧州産麦芽を一部使用しています。
欧州産麦芽は、麦本来のエキス分を通常よりも豊富に含み、麦のうまみと飲み飽きないコクを与えています。

ホップは、ドイツバイエルン産アロマホップ「ハラタウ・トラディション」を一部使用。
添加方法を変更し、ビールには欠かせない苦みと香りを付与。飲み飽きない後味を目指しました。
麦汁の煮沸開始直後にしっかりとした苦みをもつホップを投入し、ビールらしい心地よい苦味を付与。さらに煮沸終了直前にドイツ産アロマホップを加えることでビールに欠かせないホップの上品な香りを付与しています。

サッポロ 麦とホップ夏の香り グラス
ビールらしいうまさをさらに感じていただくために「うまみ麦汁製法」を新採用。
麦汁のアミノ酸をアップする仕込み条件を適用し、通常のビールよりも長い時間(※2)をかけてじっくりろ過することで麦のうまみが凝縮された麦汁をつくり上げます。

「麦とホップ 夏の香り」は、エール(上面発酵)酵母を使用することによりバランスよく仕上げました。
ドイツ産アロマホップをふんだんに使用し、爽やかな香りで夏にぴったりの「麦とホップ」。

(※1)麦芽・大麦・大麦スピリッツ使用。
(※2)サッポロビール社内比。

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