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家族の甘酒は、銘酒「宝山」の蔵元が造る、麹と天然水だけで仕込んだ自然な甘さの甘酒です。
甘酒は昔から「飲む点滴」と呼ばれ、美肌やカラダにとても良い健康食品。宝山の杜氏たちは昔から“自家製甘酒”を造って飲み、元気に焼酎造りをしてきました。「家族の甘酒」はそんな実体験から生まれた甘酒。手軽に、おいしく、家族みんなが健康でいられるように、という想いが込められています。
アルコール0％、砂糖、酸味料、保存料などの添加物は一切含まれておりません。契約農家さんが大事に育ててくれたお米を甘酒仕込み直前に自家精米。新鮮なお米を使用し、仕込み水には鹿児島県日置市吹上町の高峰山系の伏流水「HOUMEI」を使用した、鹿児島の自然の恵みを感じる甘酒です。
上品な甘さのある爽やかな味わいなので、冷やしても温めても美味しくお飲みいただけます。

: 3つのこだわり、1つめは麹がもつ発酵力
家族の甘酒の美味しさの秘密は、麹の発酵力にあります。原材料には、砂糖や添加物、酒粕を使用していないので、麹と水だけの自然な甘みを感じることができます。
西酒造は、弘化2年（1845年）創業の歴史ある焼酎蔵です。そこで働く蔵人の栄養補給のために先代の頃からつくられてきたのが、この甘酒。麹を配合するバランスやタイミングなどを知り尽くした熟練の蔵人たちが丁寧に仕込みつくりあげた、焼酎蔵渾身の甘酒なのです。

: 2つめは、精米したての国産米
お米は契約農家さんが丹精込めて育てた国産米です。数百回にも及ぶ発酵テストを行い、麹との相性が良いとされた選りすぐりのもの。素材の味が引き立つ甘酒だからこそ、米の味と品質にこだわっています。
自社の米蔵では、常時13～15℃の室温に保ちながら米の色や粒の欠け、水分量など国家資格でもある農産物検査員がしっかりと管理。精米を行い新鮮なうちに甘酒を仕込みます。鮮度が良い状態の米を使うことで、うまみ豊かな甘酒ができあがるのです。

: 3つめは、薩摩山麓の天然水
仕込み水として使われるのは、鹿児島県日置市の標高約400mの高峰山系からとれた天然水「HOUMEI」。
口あたりは驚くほどやわらかで、ミネラルもたっぷり。その味わいは江戸時代から続く焼酎蔵・西酒造の杜氏たちも認めており、焼酎づくりの仕込み水としても利用されています。
鹿児島の豊かな大地が生む天然水と麹とのめぐりあわせで誕生した「家族の甘酒」。大自然の味わいをお楽しみください。

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