ボデガス・カステロ・デ・メディナは、カスティーリャ・イ・レオン州の州都パリャドリードで1996年に設立されました。
畑は標高750~800mの高台に広がっており、平均樹齢は20~25年になります。
この地方は、大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。畑の土にはカルシウムやマンガンが豊富で、石が多く見られ、通気性がよく、たいへん水はけのよい土壌で葡萄栽培には理想的です。
現在では、畑は栽培責任者1名と5名のスタッフで管理をしています。
醸造は、二人の女性ワインメーカー、カルメン・ブランコ・マルティンとサラ・ロマン・ド・カレが務めています。
- 現在、ルエダ地方には40以上の生産者がいますが、100%自社畑の生産者は全体のわずか1割のみです。
品質を保つために厳しい収量制限を行なっており、実際に瓶詰めするのは全体の60%、残りは他へ売ってしまいます。
伝統的なワイン造りの手法と最新の設備と技術を融合させ、モダンなスタイルのワインを生み出しています。
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バニラや新鮮な木の香り
しっかりとした骨格とバランスを持つ
樽の風味が癖になる一本
BODEGAS CASTELO DE MEDINA
CASTELO DE MEDINA
FERMENTADO EN BARRICA
ボデガス カステロ デ メディナ
カステロ デ メディナ
フェルメンタド エン バリッカ
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バニラや新鮮な木の香り
しっかりとした骨格とバランスを持つ
樽の風味が癖になる一本
BODEGAS CASTELO DE MEDINA
CASTELO DE MEDINA
FERMENTADO EN BARRICA
ボデガス カステロ デ メディナ
カステロ デ メディナ
フェルメンタド エン バリッカ
ボデガス・カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカは、樽発酵・樽熟成で造られたしっかりとした骨格が感じられる白ワインです。
軽めに焦がしたフレンチオークの新樽(225L)で発酵させ、樽でバトナージュしながら6ヶ月間熟成させます。
その後、最低3ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
グリーンがかったゴールデンイエロー色。
樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、刈ったばかりの草や麦わら、フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。
口当たりはまろやかでとてもスムーズ、素晴らしくバランスがとれています。長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。
樽の風味が癖になる一本です。