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ニッポン クラシカル BITTER サッポロ ニッポン クラシカル BITTER

ニッポン クラシカル ビターは、日本のビールの伝統的な原料と製法を採用し、沁みわたる苦さを引き出した新ジャンル。
大正時代から続く伝統的なホップ「信州早生」を使い、昔ながらの製法である1回煮沸法(※1)でしっかりと麦汁の中で煮込むことにより、沁みわたる苦みを引き出しました。

(※1)仕込釜において、煮沸を1度行うことで麦のうまみを引き出す、ビールで用いられる伝統的な仕込方法。

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