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SORACHI1984 サッポロ SORACHI1984

1984年に北海道の空知郡上富良野町で生まれ、サッポロビールが品種登録し、幾多の苦難を乗り越え世界に認められた伝説のホップ「ソラチエース」。
日本では日の目を見なかったこのホップは、アメリカで見い出され、今や、世界のビール業界の的になりました。
サッポロ SORACHI1984は、35年以上の時を経て、サッポロビールがようやく日本で作り上げた国産のソラチエースのみを使ったビールです。

サッポロ SORACHI1984 ホップ
ソラチエースならではの杉やヒノキ、レモングラスのような香りを独自のドライホッピング製法(※1)で引き出した、軽やかなゴールデンエール(※2)タイプで、爽快さの中にもおいしさの余韻も感じられる、これぞ日本のビールという凛とした味わいが特長です。

(※1)通常、仕込工程で添加するホップを発酵工程でも添加する製法。この製法により、ホップの香り成分をよりダイレクトに引き出すことができる。
(※2)黄金色に輝くエールビール。

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