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伊右衛門 サントリー 伊右衛門

京都福寿園は寛政二年(1790年)に、初代福井伊右衛門によって京都に創業された茶舗。「お茶のおいしさを広く気さくに」という精神で、日本におけるお茶文化浸透の一翼を担ってきました。
その京都福寿園とサントリーの共同開発によって2004年、現代生活にフィットしたペットボトルでの本格緑茶「伊右衛門」が誕生しました。時代を超えて脈々と受け継がれてきた確かな技術と誇りで、日本茶の新しいおいしさへの革新を、世界に発信し続けています。

サントリー 伊右衛門 時間経過に伴う色の変化
サントリー緑茶 伊右衛門の特徴は、鮮やかな緑色。 淹れたての緑茶は緑色の水色(すいしょく)をしていますが、時間経過に伴い褐変が進み、茶色へと変化してしまいます。 伊右衛門は2020年、パンや栄養補助食品などに使用される酵母由来の成分を使用することにより、淹れたてのような鮮やかな緑色の水色を実現。そして2023年、さらなる技術革新と磨き上げで「清々しい緑」に進化しました。
サントリー 伊右衛門 茶葉
全ての伊右衛門の茶葉は、いつどこで誰が生産したのかを100%追跡できるトレーサビリティ体制によって把握されています。これは、福寿園と茶農家が長年築き上げてきた信頼関係のもと成り立つ、伊右衛門ならではの品質保証体制です。
葉が柔らかく、香り成分や旨み成分を豊富に含む上質な一番茶を多く使用し「高温短時間抽出」で一番茶のいいところだけを贅沢に抽出。茶葉ごとに合った火入れを行い、茶葉の香りを最大限引き出して、豊かな香りと旨み、穏やかな渋みのある味わいに仕上げています。
サントリー 伊右衛門 ペットボトルの底
サントリー緑茶 伊右衛門は、なめらかなコクと旨みを実現するため、茶葉を石臼でじっくりと挽いた「石臼挽き抹茶」を使用しています。
底に見える沈む抹茶は、緑茶本来の味わいを引き出す、立派な役目を担っているのです。
ペットボトルを左右に振ってからキャップをあけると、抹茶の香り立つ風味をよりお楽しみいただけます。

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