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ネオ ブルー ディスティラリー

ネオ・ブルー・ディスティラリーは、山口県長門市初のクラフトジン「青舞(オーブ)」を造る蒸留所です。酔う酒から体に優しい飲み物を造りたい、という思いから、2020年、クラフトジンの製造をスタート。翌年には、青舞が世界で最も権威のあるコンペティションの一つとして知られている「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2021」のジン部門において世界第2位の銀賞受賞、また日本で唯一のウイスキーとスピリッツの品評会「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション 2021」で銅賞受賞という高評価を得ています。

無農薬栽培された13種のボタニカルハーブを使用
青舞には主に長門市油谷で無農薬栽培された13種類ものハーブが使われています。ハーブを栽培する棚田の土壌は、フランスのブルゴーニュ地方の鉄分と石灰質が入り混じった赤い土壌に酷似しています。これは日本では珍しく、石灰の産出が多い山口県の特性でもあります。西洋種のハーブの栽培に適しているのではないかと思い入植したところ、幾つかの品種で印象深い香りを得ることができました。
また、島根県産の無農薬栽培のオリジナルローズ「さ姫」を使用。Geraniolを主成分に含み、情熱的で重厚な香りを放ちます。そして僅かですが高級香木「伽羅」も使用しており、全ての和の文化に通じるのは香であり、日本の美の一つの形として、ジンと共に世界に伝わって欲しいと願っています。
油谷から世界にジンを。「青舞」の3つのこだわり
青舞で使われるコルクは、コルクデザイン会社Amorim Top Series, S.A.のNFCチップを搭載。コルクにスマートフォンをかざすと「青舞」のウェブサイトにつながり、記載するロットナンバーから製品の内容を確認することができます。
ボトルにもこだわっており、フランスの高級硝子瓶メーカー「SAVER GLASS社」の瓶を使用。瓶そのものが美術品であり、飲み終えた後は水差しや花瓶に使っていただける少し太い瓶にしています。
ラベルは船の帆の布から作られており、地元の障害者施設にラベル貼りを依頼。人と人が仕事で繋がることで、お互いに思いやりが生まれる未来社会へも挑戦しています。
飲み方は色々!あなた好みの「青舞」をお楽しみください
青舞は、ジュニパーベリーをはじめ、13種類の無農薬ハーブをふんだんに使用されており、グラスに注いだ時の爽やかな柑橘系の香りが心地よく広がります。
青舞の純粋なハーブの香りを楽しめるロックや、ライムジュースを加え、オンザロックで飲むジンライムで爽やかに。シンプルながらもアルコールの強さをしっかりと感じられます。また、ボトルごと冷凍庫で凍らせると、口当たりが滑らかになって“トロトロ”に!常温ストレートで飲むより断然まろやかになります。他にもネグローニやギムレットなど、あなた好みの「青舞」をお楽しみください。。

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