乙類焼酎 かごしまは、昔ながらの「油すくい取り法」により雑味を取りのぞいた、さつまいも本来の旨みが楽しめる本格芋焼酎です。主原料の芋には鹿児島県産の黄金千貫を100％使用。さつまいもの力強い香りとなめらかで心地良い味わいが特徴です。

黄金千貫はでん粉の歩留まり率（生産割合）が高いことから、効率よくアルコールを造り出せる理想的な原料芋として、多くの銘柄に用いられています。40種以上のサツマイモの品種が焼酎の原料に使われていますが、その中でも黄金千貫の人気は圧倒的で、その割合は9割におよぶともいわれています。
黄金千貫で造られる芋焼酎は、やさしく上品な香りとキレのよい甘味が特徴で、バランスのよい味わいに仕上がります。