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火の麦・風の麦(メルシャン)

むぎ焼酎「火の麦」と「風の麦」は、香り立ちのよいもろみをつくる「香り酵母」を使い、クリアを追い求めた甲類焼酎と素材の個性を大切にした乙類焼酎を絶妙なバランスで融合させた甲類乙類混和麦焼酎です。

「火の麦」は、昔ながらの「常圧蒸留法」で造ったオリジナル原酒を使用。常圧蒸留法とは、通常の気圧状態で90度付近の温度で蒸留することで、香味成分が多く厚みのある味わいが特徴です。
麦本来の香ばしさを持つオリジナル原酒の個性をいかし、厚みのある飲み飽きない味わいに仕上げました。

「風の麦」は、最新の「減圧蒸留法」で造ったオリジナル原酒を使用。減圧蒸留法とは、ほぼ真空状態にし沸点を下げ40度~50度の低温で行なう蒸留で、すっきりとした味わいが特徴です。
麦の爽やかな風味を持つオリジナル原酒の個性をいかし、すっきりまろやかな味わいに仕上げました。

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