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世界の“美味しい”を、確かな目で選び抜いてお届け
「デリシオーソ」は、世界各地から厳選した美味しさをお届けするこだわりのブランドです。
バイヤーが現地へ足を運び、生産者と直接対話しながら、日本人の味覚に合うワインや食材を丁寧に目利き。味わいの質はもちろん、安全性や信頼性にも徹底してこだわり、毎日の食卓を豊かに彩る商品をお値打ちな価格で提供しています。

: 100年以上続く、南イタリア伝統の加工技術
南イタリアの肥沃な大地で育つ良質なトマトを加工してきた歴史は、100年以上にわたって受け継がれてきました。
太陽をたっぷり浴びた完熟トマトを短時間で加工する技術は、世代を超えて磨き上げられ、現在では世界各国の食品メーカーから高い評価を得る存在となっています。原料の選別から缶詰化までの工程は一貫管理され、鮮度を落とさず旨味を凝縮する製法が確立されています。
長い歴史の中で培われた経験と設備投資が融合し、安定した品質と自然なおいしさが「デリシオーソトマト缶」の中に詰まっています。

: 完熟トマトの安定した濃厚品質
「デリシオーソトマト缶」に使用されるトマトは、サンマルツァーノ種をはじめとする味の濃いトマトばかり。
特にサンマルツァーノ種は果肉が厚く水分が少ない品種特性により、加工後も味の濃度が高く、料理に深みを与える旨味がしっかり感じられます。
収穫から加工までの時間を短く保つことで、青臭さのない自然な香りとフレッシュな甘味をそのまま閉じ込めています。
100年以上続く栽培・加工の蓄積が、プロの料理現場でも信頼される安定した品質を実現しています。

: 甘味・酸味・旨味が濃縮された
サンマルツァーノの深い味わい
サンマルツァーノ種は、肉厚で水分が少なく、加熱するほど旨味が強くなるのが特徴です。煮込むことで甘味が増し、ほどよい酸味が料理に立体感を与え、ひと皿の完成度を高めてくれます。
縦長で種が少ないため、ソースにした際の口当たりが滑らかで、雑味や青臭さが出にくいのも利点。トマトソース、煮込み、スープ、ラグーなど幅広い料理に対応し、素材の味を邪魔しない万能性を備えています。
「デリシオーソトマト缶」が持つ濃厚な旨味と香りは、家庭でもレストランのような仕上がりを実現します。

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