デリシオーソの商品一覧

世界の“美味しい”を、確かな目で選び抜いてお届け
「デリシオーソ」は、世界各地から厳選した美味しさをお届けするこだわりのブランドです。
バイヤーが現地へ足を運び、生産者と直接対話しながら、日本人の味覚に合うワインや食材を丁寧に目利き。味わいの質はもちろん、安全性や信頼性にも徹底してこだわり、毎日の食卓を豊かに彩る商品をお値打ちな価格で提供しています。

: シチリアの自然が育む天日海塩
デリシオーソ天然海塩は、イタリア南西部シチリア島のトラパニ沿岸でつくられる海塩です。海と太陽、そして地中海から吹く風を利用し、海水をゆっくり自然蒸発させて結晶化させる伝統製法によって生まれます。
トラパニの塩田は古くから塩づくりの中心地として知られ、豊かな自然環境と長い歴史に育まれてきました。デリシオーソ天然海塩は、地中海の恵みをそのまま閉じ込めた、シンプルで上質な海塩です。

: 古代から受け継がれるトラパニの塩文化
デリシオーソ天然海塩の産地であるトラパニは、シチリア西部の浅い海岸線と乾燥した気候に恵まれた地域です。この土地では古代から塩づくりが行われ、フェニキア時代にはすでに塩田が築かれていたとされています。海と塩田が織りなす独特の景観は、長い年月を経ても受け継がれ、現在では自然保護区として豊かな生態系も守られています。
デリシオーソ天然海塩は、歴史と自然が共存するトラパニならではの伝統産品です。

: 太陽と風が仕上げる自然結晶製法
デリシオーソ海塩は、海水を塩田へ取り込み、太陽の熱と風の力だけでゆっくり水分を蒸発させながら製造されます。塩づくりは毎年三月から四月頃に始まり、十月頃まで続く季節に寄り添った営みです。濃縮された海水が飽和状態になると結晶池へ移され、塩化ナトリウムが自然に析出して塩の結晶となります。
収穫は伝統的な手作業と効率的な機械収穫を組み合わせ、海塩本来の特性を大切に守っています。

: 塩田の生態系と品質を守り続ける海塩
デリシオーソ海塩の魅力は、自然環境との調和を大切にした塩づくりにあります。トラパニの塩田は、海水と太陽エネルギー、風の力を活用する自然循環型の生産環境であり、多様な生き物が暮らす貴重な生態系を形成しています。
広大な塩田では環境への負荷を抑えながら海塩を育み、長年培われてきた伝統と品質管理によって、世界各国で親しまれるトラパニ海塩を生み出しています。デリシオーソ海塩は、自然への敬意と確かな技術が支える海塩です。