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ドメーヌ ダニエル リオン エ フィス

ダニエル・リオンは1955年に設立したドメーヌ。
1959年最初の収穫時は、畑がまだ2haのみでしたが、その後買い増しや植樹され約20haの畑を耕作しています。

1973年から元詰を開始。ブルゴーニュでもいち早くドメーヌ直売を始め、1985年からは全てが元詰に。
ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニーの各村々にある17のアペラシオンから、タンニンが細かく、アロマ豊かなフルボディの卓越したワインを造っているドメーヌです。
このドメーヌのほとんどの畑は1960年代に植え替えられたもので、平均樹齢はほぼ40年以上です。

ダニエル・リオンが理想とするワインを生み出す為に重視していることは、畑では単位収穫量、ブドウの凝縮度、収穫時の完熟度。醸造では、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に発揮させること。そして最後のボトリングにいたるまで、ブドウの果実感を維持することです。

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