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ビール酵母 ロゴ ビール酵母 アサヒグループ食品 ビールのイメージ>
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<p class=アサヒグループでは、古くからビール製造工程で発生する副産物であるビール酵母を有効活用しており、1930年に発売された「エビオス」などをはじめ、医薬品や食品の開発に取り組んできました。現在はアサヒビールのビール製造工程で発生したビール酵母をエキス化し、粉末、ペースト、リキッドなどに加工し、展開。国内外に販売し、食品・健康食品・バイオ・化粧品・ペットフードなどの幅広い分野で活用されています。

ビール酵母 アサヒグループ食品 ビール酵母の発酵
ビール酵母は、ビールを醸造する時に麦汁の栄養を吸収して発酵を行います。そのため、ビール酵母には、食物繊維、ビタミン、ミネラル、アミノ酸など、体に欠かせない成分が含まれています。

ビタミンは、体の生理機能を調節し、糖質・脂質・タンパク質の代謝を円滑に進める栄養素です。
タンパク質の原料となるアミノ酸は筋肉や血液など「体をつくる」だけでなく、各種のホルモンや酵素、免疫抗体となって「体を守る」役割も持っています。また、エネルギーとなって、「体を動かす源」になる等、生命を維持する上で重要な働きを持っています。

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