きりっとした酸がもたらす清々しさ、果実の香りがふんわり広がる軽やかな口当たり。
暑さの中でもスッと体にしみ込む、そんな涼感のある白ワインを5本選び抜きました。
それぞれに異なる表情を持ちながらも、どれも夏の食卓にそっと寄り添い、料理の味わいを引き立ててくれます。

夕暮れ時のひとときに、大切な人との食卓に。心も体もほどける、そんな時間を届ける一本がきっと見つかります。

冷たく仕上げた極細パスタのカッペリーニの軽やかなのどごしとトマトの酸、バジルの爽やかな香りを楽しむ。夏のイタリアンの定番です。

トレッビアーノの繊細な酸とミネラルが、冷製カッペリーニの瑞々しさと見事に調和。トマトの旨味とバジルのアロマがワインのニュアンスを引き立て、シンプルな一皿に上質な余韻をもたらします。

お好みのシーフードをレモンをベースにした調味液でマリネします。よく冷やして、さっぱりと爽やかな味わいは夏にピッタリな一品です。

アリゴテの爽やかな酸味と香りは、レモンの風味と美しく調和します。ワインに含まれるミネラル感が魚介の旨味を引き立て、味わいにより一層の広がりをもたらします。

パプリカ、ズッキーニ、トウモロコシやトマトなどお好みの夏野菜をグリルしてオリーブオイルと共に。シンプルですがジューシーな野菜の味わいをストレートに感じるお料理です。

ガヴィのキリッとした酸とミネラル感が、グリルした夏野菜の甘みと香ばしさを引き立てます。ズッキーニやパプリカのジューシーな旨味と、ワインの繊細な苦味が美しく調和し、口の中に清涼感のある余韻が広がります。

しっとり柔らかく仕上げた豚肉を、彩り豊かな季節野菜とともにさっぱりと。お好みのドレッシングで楽しむ、涼し気でヘルシーながらも満足感のある一皿です。

しっとりとした豚肉の旨みを、ワインのふくよかな果実味と程よい酸が引き立てます。ポン酢なら爽やかな香りと、ゴマドレッシングならまろやかさが調和。どのようなドレッシングでも楽しむことが出来るペアリングです。

夏の風物詩である鮎をシンプルに塩焼きに。鮎の味わいを最大限に楽しむことが出来ます。

焼き上げた鮎の香ばしさとほろ苦さに、ワインの爽やかな酸とミネラルが寄り添い、青い香りと共に初夏の川辺を思わせるような繊細で清々しいマリアージュを生み出します。