ソーヴィオン企画の商品一覧

シリーズ全品ポイント5倍！
【開催期間】2026年6月15日（月）～ 7月14日（火）

冷蔵庫に常備しておきたい夏の定番、
ロワールワイン！「ソーヴィオン」

暑い夏こそ、冷やしておいしいロワールワイン！
爽やかな酸味とすっきりとした味わいの白、軽やかで冷やして楽しめる赤。
食卓に並ぶサラダや冷菜、魚介やトマト料理にもよく合います。
気軽に開けられて料理を引き立てる1本を、冷蔵庫に常備しておけば安心。
毎日の食事がちょっと楽しくなる、そんな夏の“冷やしワイン習慣”をぜひお試しください。

シャルドネ（ロワール産）

コクがあり、フルボディのワインが多い。品種本来の個性よりも気候や土壌、醸造に由来するところが多く、造り手による個性を表現しやすいことも知られています。
提供温度：8〜10℃、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし、飲む5〜10分前に室温に置いて香りを開かせます。

ズッキーニの冷製スープ

なめらかな冷製スープの味わいを、シャルドネのほどよい果実味と酸が引き立てます。

ソーヴィニヨン・ブラン

若草、青草といった香が個性的な品種。グレープフルーツ、レモンなど柑橘類と、花や植物が香り、爽やかな酸味。
提供温度：6～8℃、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし、飲む5〜10分前に室温に置いて香りを開かせます。

タンドリーチキン

スパイスの効いたチキンにライムをひと搾り。ソーヴィニヨン・ブランのキリッとした酸味とハーブの香りがよく合います。

ミュスカデ

ミュスカデは元々「ムロン・ド・ブルゴーニュ」と呼ばれており、ブルゴーニュを起源とする品種。ミュスカデはフレッシュ感と酸味が特徴的。
提供温度：6～8℃、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし、飲む5〜10分前に室温に置いて香りを開かせます。

白身魚と夏野菜の包み焼き

白身魚と夏野菜の包み焼きは、やさしい味わいと香りが魅力。ミュスカデの澄んだ酸味とミネラル感が、蒸し焼きで引き出された素材の旨みを受け止めます。

ピノ・ノワール

イチゴやチェリーなどの赤系果実の香りに、爽やかな酸味とミネラルが調和。ブルゴーニュと比べて軽やかで、エレガントなスタイルに仕上がり。
提供温度：12〜14℃、冷蔵庫で30〜60分くらいに冷やす。冷えすぎたらグラスで少し置いて香りを開かせます。

ツナとオリーブの冷製パスタ

オイルベースで塩味が効いた一皿。ピノ・ノワールの爽やかな酸と果実味が引き立ちます。

カベルネ・フラン

補助品種として有名ですが、ロワール地方では主要品種として使用します。冷涼な地域特有の青いニュアンスや酸味、スパイシーさが特徴的。
提供温度：12〜14℃、冷蔵庫で30〜60分くらいに冷やす。冷えすぎたらグラスで少し置いて香りを開かせます。

冷しゃぶサラダ

カベルネ・フランの冷涼な果実味とほのかなハーブの香りが、冷しゃぶの豚肉の甘みを引き立てます。新鮮な野菜、ぽん酢や胡麻ダレとも調和する、軽快で上品なペアリング。

シャトー・デュ・クレレ・ソーヴィオン
（フランス/ロワール/ペイ・ナンテ）

ソーヴィオン家は、1935年にナンテ地方の中心でヴァレに程近いエオリー地区に、シャトー・デュ・クレレを取得しました。
シャトー・デュ・クレレは、セーヴル・エ・メーヌのブドウ栽培地域の中でも、最も長い歴史を持つシャトーのひとつで、高いアーチ式天井のセラーを持ち、そのブドウ畑を、大西洋からの海風が優しく吹き抜けています。

世界80ヵ国、著名なレストランで採用されているロワールワイン

2004年にボルドー大学の醸造科を卒業した後、カリフォルニア、オーストラリア及び、フランスの様々なワイン産地で醸造家として活躍していたイヴ・ソーヴィオンの息子、ピエール・ジャン・ソーヴィオンソーヴィオンが家業に加わりました。
現在はソーヴィオンのワインの約60%が世界80ヵ国に輸出、各地の著名なレストランで採用されています。