焼酎は人々の生活に息づくもの
大地・熟成・人への感謝による焼酎造り
南薩摩山紫水明の里、頴娃開聞山麓に蔵を構える佐多宗二商店。
薩摩半島の南端に位置し、薩摩富士と呼ばれる開聞岳と東シナ海を見渡すこの土地は豊かな自然に恵まれ、良質な黄金千貫の産地としても知られています。
佐多宗二商店の社訓「耕甕絆(こうおうはん)」。
「耕す」は、大地への感謝。
「甕(貯蔵)」は、酵母の働きと、酒を熟成させる時間への感謝。
「絆」は、人(消費者や、原料生産者)への感謝。
蔵人たちは日々この感謝を心に秘め、焼酎と向き合い美味しい一杯の為に日々焼酎造りに励んでいます。