ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノで注目を集める生産者です。
父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。
東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしており、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャーノのブレンド、白はペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種を栽培しています。
収穫量を抑え、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であることをかけています。
また郷土愛にあふれ、品種の個性が際立っていることもあって土着品種にこだわっており、輸出比率は70%となっています。
- 2002年から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ・パリをコンサルタントに迎えました。
ロバート・パーカーJr.は「ワインアドヴォケイト152」で、アッティリオ・パリの参加について『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』と書いています。
エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。
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ガンベロ・ロッソ2018で2グラス獲得(VT2006)
エレガントで厚みのある素晴らしい品質
10年かけて熟成させた特別なキュベ
VELENOSI
GRAN CUVEE GOLD
ヴェレノージ
グラン キュヴェ ゴールド
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ガンベロ・ロッソ2018で2グラス獲得(VT2006)
エレガントで厚みのある素晴らしい品質
10年かけて熟成させた特別なキュベ
VELENOSI
GRAN CUVEE GOLD
ヴェレノージ
グラン キュヴェ ゴールド
グラン・キュヴェ・ゴールドは、ヴェレノージが、10年間わが子の成長を見守るように手がけ、非常に素晴らしい品質に仕上げたスパークリング。
メトド・クラシコ(シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵)で造っています。
ブドウはアスコリ・ピチェーノにある自家畑で栽培しており、樹1本当たりの収穫量は約2.5kg。
早朝に手摘みで収穫を行い、すぐに除梗して柔らかくプレス、温度コントロールしながら約10日間ステンレスタンクで一次発酵させます。
翌年2月、ベースワインにリキュール・ド・ティラージュを加えて瓶内二次発酵を行い、澱と共に10年間瓶内で熟成。
この間、スパークリングワイン専門の醸造コンサルタント、チェザレ・フェラーリ氏が定期的にテイスティングをしてワインの状態を確認しています。
ボトルはデゴルジュマン(澱引き)を行うまでの間、温度と湿度が一定に保たれたセラー内で保管されています。
生き生きとした輝きのあるアンティークゴールド。
シルクのように上質な泡。
砂糖がけの柑橘系フルーツや、パッションフルーツ、ラズベリー、ラベンダーやナッツ、香ばしいパンの皮の香りに、バニラやハチミツ、樹脂のニュアンスがあります。
フレッシュでフルーティなボディ、エレガントで厚みがあり、長い余韻も楽しめます。
■ガンベロ・ロッソ2018
/2グラス(VT2006)
■イ・ヴィーニ・ディ・
ヴェロネッリ2018
/3星90点(VT2006)
■スプマンテ専門ガイド
スパークル2018
/最高評価5スフェーレ
(VT2006)