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イタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”でヴェッツォーリのワインは生産されています。
オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ていくことが得意ではない為、ワイン・ガイド等へのサンプル提出を積極的には行わずメディアへの露出は多くありませんが、ワイン通の間では家族経営にて少量ながら厳しい品質基準から生み出された、素晴らしいワインだという事は周知されています。
モードの発信基地ミラノを代表するホテルフォーシーズンズホテル・ミラノのメイン・ダイニング“イル・テアトロ”でもサテンが愛用されています。
ヴェッツォーリの特徴としては、ティラージュやドサージュの際に葡萄の果汁から得られる、自然な糖分を使用する製法が挙げられます。
通常ティラージュやドサージュの際にはショ糖を加える事が多いですが、この製法は葡萄の自然な糖分のみでワインが構成される為綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出されます。
蜜や熟したリンゴ、ナッツ等が上品に溶け合ったデリケートなアロマ。
泡はキメ細やかであり柔かい舌触り。
口中でも上品にナッツの風味が持続しフレッシュな酸とミネラルの硬質な部分が舌の上に広がり果実味を支えています。
バランスが良くリッチなブリュットです。
魚介のフレッシュなパスタもしくは新鮮な野菜と。野菜のリゾットまたは魚介、魚介のメインディッシュにあわせて。
■ガンベロ・ロッソ2021/2ビッキエーリ
| 生産者 | ヴェッツォーリ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア/ロンバルディア |
| 生産年 | 2018年 |
| 品 種 | シャルドネ90％ ピノ・ネロ10％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 泡/白 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 石の多い土壌 |
| 醸 造 | ステンレスタンクにて醗酵後、同容器内約6ヶ月熟成 瓶内二次醗酵後約36カ月熟成 |
| 提供温度 | 7℃ |
| 度数 | 13.00度 |
ヴェッツォーリ
フランチャコルタ ブリュット ミレジマート 2018 750ml
スパークリングワイン シャルドネ イタリア
商品番号 vezz-br-mille-os
ヴェッツォーリ
フランチャコルタ ブリュット ミレジマート 2018 750ml
スパークリングワイン シャルドネ イタリア
商品番号 vezz-br-mille-os
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