限定醸造！ザ・プレミアム・モルツ 初仕込が、数量限定で登場。
ダイヤモンド麦芽を収穫・製麦後に空輸で取り寄せて一部使用した、今しか飲めない“初仕込”のザ・プレミアム・モルツです。希少な「ダイヤモンド麦芽」を加えることで、上質なコクとうまみを引き立たせました。
「ザ・プレミアム・モルツ」は、おいしいビールをつくるための「天然水醸造」に加え、うまみ成分がたっぷり含まれる「ダイヤモンド麦芽」、上品で華やかな香りの「欧州産アロマホップ」など、こだわりの素材を使用しています。
また、ホップの香りを引きだすために麦汁の煮沸開始直後にアロマホップを加え、さらに仕上げにファインアロマホップを加えることで、上品で華やかな香りを実現。
仕込釜で手間と時間のかかる煮沸工程を二度繰り返すことで濃厚な麦汁を作り出す「ダブルデコクション製法」によって麦芽のうまさや味わいを最大限に引き出しました。
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うまみ成分がたっぷり含まれている「ダイヤモンド麦芽」は、構造が非常に硬いため、釜での煮出しを二度おこなう「ダブルデコクション製法」を採用し、その味わいを引き出しています。
2023年からは「磨きダイヤモンド麦芽※」を採用することで、“華やかな香り”“深いコク”がより上質に、一層鮮やかに楽める味わいに進化しました。
※穀皮を除去し、コクに寄与するたんぱく質を多く含むダイヤモンド麦芽
（0.00点）
