「日々、おいしく飲んでもらいたい」これが、金麦づくりの原点です。
ふだん着でリラックスしながら、おいしい料理と一緒に楽しんでもらう。そのために金麦醸造家がこだわっているのは「飲み飽きない」ことと「いろんな食事に合う」ことです。
麦の味わいはとても大切ですが、強くなりすぎても料理の味とぶつかってしまう。そこで金麦が目指したのはしっかりと麦のうまみが感じられながらも、その味わいがスッと綺麗にきれる澄んだ後味。
その絶妙なバランスを追い求めて様々な食事との相性をひたすら確認し「日々のおいしさ」に、こだわり続けています。

発売以来、金麦はうまみに寄与するたんぱく質が多い旨味麦芽を使用してきましたが、更なる進化を目指し自分たちの手で国産麦芽の製麦に取り組み始めました。
それにより今までの旨味麦芽による味わいに加え、自分たちの手で製麦した国産麦芽が足される事でより厚みが増し、複層的で上質な味わいが完成しました。
それが、新しくなった金麦に使われている「贅沢麦芽」です。
旨味麦芽に国産麦芽を一部ブレンドした、ほんとうに贅沢な「贅沢麦芽」の金麦を、ぜひ味わってみてください。

麦の味・香りからくる満足感
まろやかな飲みやすさを両立した
食事に寄り添う味わい
SUNTORY 金麦

麦の味・香りからくる満足感
まろやかな飲みやすさを両立した
食事に寄り添う味わい
SUNTORY 金麦

二条大麦麦芽の中から厳選した「旨味麦芽」を主に、自社製麦された国産麦芽をブレンド。
三段階の温度帯によって丁寧に麦のうまみを抽出する「三段階うまみ抽出製法」が採用され、豊かな香りのアロマホップと程よい苦味のビターホップを2段階に分けて投入し上質な味わいを実現しています。
香りのバランスを整え麦を思わせる香味が感じられるよう設計された、より食事に合う味わいに進化しました。