サッポロ 麦とホップは、発売当初から厳選した麦芽と大麦だけを採用、麦原料100％（※1）にこだわり続けています。
麦芽には、うまみ成分を豊富に含む欧州産麦芽を一部使用しています。
欧州産麦芽は、麦本来のエキス分を通常よりも豊富に含み、麦のうまみと飲み飽きないコクを与えています。
ホップは、ドイツバイエルン産アロマホップ「ハラタウ・トラディション」を一部使用。
添加方法を変更し、ビールには欠かせない苦みと香りを付与。飲み飽きない後味を目指しました。
麦汁の煮沸開始直後にしっかりとした苦みをもつホップを投入し、ビールらしい心地よい苦味を付与。さらに煮沸終了直前にドイツ産アロマホップを加えることでビールに欠かせないホップの上品な香りを付与しています。
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麦汁のアミノ酸をアップする仕込み条件を適用し、通常のビールよりも長い時間（※2）をかけてじっくりろ過することで麦のうまみが凝縮された麦汁をつくり上げる「うまみ麦汁製法」に加え、「高濃度仕込（※3）」を新たに採用。
さらに「厳選うまみ麦芽」を一部使用することで、麦本来のうまみを引き立たせた濃くてうまい「コク」を実現しました。
サッポロ 麦とホップは、2008年の発売以来こだわり続けた「コク」を磨き続けることで、ビール好きの皆さまの期待に応えていきます。
（※1）麦芽・大麦・大麦スピリッツ使用。
（※2）サッポロビール社内比。
（※3）原麦汁エキス13％以上の高濃度の麦汁をつくりマイルドなおいしさをつくる製法
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