炭焼きされた特別な麦芽「プレミアムロースト麦芽」と、3度にわたって麦芽のうまさを引き出す伝統的な3回煮沸法、そして、ヱビスらしい味わいに仕上げるために吟味された酵母で長期熟成。
妥協なくこだわり続ける、香ばしく芳醇なヱビスならではの黒ビールを、自分だけの時間にじっくりご堪能ください。
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ヱビスの遺伝子を引き継いだ黒ビール
1890（明治23）年に誕生した恵比寿ビールが、1971（昭和46）年にはドイツのビール純粋令に則り、戦後初めての麦芽100％のビール、ヱビスビールとして生まれ変わりました。
そんなヱビスの遺伝子を引き継いだ黒ビールがヱビス プレミアムブラックです。
炭焼きされたプレミアムロースト麦芽を一部使用することで、上質で芳醇な香りも加えています。
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ヱビス酵母と長期熟成で個性を表現
ヱビス プレミアムブラックは、ヱビスブランドの全商品に共通する独自の製法がベースとなっています。
発酵時には、厳選されたヱビス酵母を使って味や香りを決め、次の工程である熟成時にさらに磨きをかけていきます。
通常のビールの1.5倍（※）という長い期間をかけて熟成させることで、上質なコクと香りが引き出され、まろやかな味わいへとつながっています。
（※）サッポロビール スタンダードビール比
（0.00点）
