ブィノテーク誌の特集で田崎真也氏が紹介
銘醸地タリュ・サン・プリ村のブドウで造る
深いアロマ、風味豊かなシャンパーニュ
POILVERT JACQUES
BRUT
ポルヴェール ジャック
ブリュット

1663年より350年もの歴史を持つ家族経営の老舗ワイナリー「ポルヴェール・ジャック」が手掛けるポルヴェール・ジャック・ブリュット。

コート・デ・ブランの南に位置し、銘醸地として名高いタリュ・サン・プリ村の黒ブドウを主体に造られています。
心地よく長い余韻が特徴的で、アペリティフとしてはもちろん、様々な料理と良く合うワイン。

淡い銅を帯びたゴールドカラー。
リンゴやフローラル香にフルーツシロップ、トースト、洋ナシのアロマが重なります。
丸みがあり層が厚く、レモンドロップや花のようなニュアンスに魅力的なクリーミーな舌触り。
フィニッシュはソフトですが、ドライでレモンを思わせる豊かな風味が長い余韻として続きます。