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ミッシェル ティソ エ フィス

アルプス山脈に程近いフランス北東部「ジュラ地方」は、冷涼な山岳の気候から、引き締まった酸とクリーンでピュアな味わいのワインを生み出す、フランスのトッププロが注目する産地です。
ミッシェル・ティソ家は“ジュラ初の瓶内二次発酵のスパークリング”を生み出した名門として、地元でも最大のリスペクトを受け続けています。
シャンパーニュにも全くひけをとらない味わいの「クレマン・ド・ジュラ」を生み出すことで知られ、フランス国内で高い評価を得ている他、日本においてもトップ・ワインジャーナリストから“世界のベスト50本”に選出される等、世界で高く評価を受けているワイナリーです。

シャンパーニュに負けないと大絶賛の「クレマン・ド・ジュラ」。シャンパーニュと同じガス圧を持つ、格付けを超えたスパークリング「フェット・ドール」
同家の「クレマン・ド・ジュラ」は、日本のトップ・ジャーナリストから「定価5,000円~7,000円となるシャンパーニュに負けない繊細で複雑な味わい」と絶賛されるほどの品質の高さを誇っています。
リュット・レゾネ(減農薬法)による自然な栽培で育てられたブドウから「シャンパーニュ方式」で醸造。贅沢にも、規定より長い15ヶ月以上の熟成を行うことで、澱としっかり触れ合い、澱からくるアミノ酸の旨みがワインに溶け込み、膨らみのある味わいと柔らかくデリケートな泡立ちとなります。
また、シャンパーニュ製法ではないベーシック・スパークリング「フェット・ドール」は、同家のセカンド・ブランド「エスプリ・ド・ミッシェル・ティソ」という名でリリースされています。ジュラ地方以外のブドウも使用するため廉価ではありながらも、名門ティソ家の醸造家が名門の名にかけて醸造を行い、シャンパーニュと同様の「5気圧」というガス圧を持つ、価格帯最高峰のスペックを備えた卓越したスパークリングを生み出しています。
“ジュラ最古の生産者”であり、ジュラ初の“スパークリングワインの生みの親”。ジュラ地方のワインの発展に貢献した伝説の「ティソ家」
フランス北東部のジュラ地方髄一の名門であり、460年以上の歴史を誇る「ティソ家」。ジュラ最古の生産者であり“ジュラ初の瓶内二次発酵スパークリング”を生み出した天才醸造家。この地の名産で世界的に名高いワインである、ヴァン・ジョーヌの瓶“クラヴァン”を開発し、ジュラワインの発展に大きく貢献し“クレマン・ド・ジュラ”の名声を世界に知らしめた伝説的な名家でもあります。

このティソ家の所有する自社畑とスペインやブルゴーニュの農家から毎年ベストのブドウを厳選して造られるスパークリングは、まさにジュラに泡の革命をもたらしたミッシェル・ティソの革新的スピリットを継いだ逸品です。
アルプスにほど近い冷涼な気候と、美しい水や大自然の豊かさを持つ、フランス北東部ジュラ地方の健全なブドウの偉大な力
フランスのトッププロから注目される、エレガントなワインを生み出す“冷涼な気候”を持つ、フランス北東部ジュラ地方。
アルプス山脈の西の端、標高1,000mを超えるジュラ山脈の麓、青々と生い茂る豊かな木々と凛とした澄んだ空気に包まれた豊かな自然の中、山からの風による朝晩の寒暖差が、ワインにクリーンでピュアな果実味と緻密でしっかりとした酸をもたらしています。
ワインジャーナリスト山本昭彦氏が、シャンパンに負けないフランスの“泡”と絶賛
クレマン・ド・ジュラ・ブリュットは、山本昭彦氏の著書『絶対はずさないおうち飲みワイン』で、絶対外さない50本に選出。シャンパンの代替品としておいしく手ごろに飲むことができる、シャンパンに負けないフランスの“泡”と絶賛された1本です。
山本昭彦氏は、読売新聞記者としてヨミウリ・オンラインのワイン欄を担当し、独立後はワイン王国など専門誌に寄稿。現在はワインレポート代表。シャンパーニュ騎士団オフィシエ・ドヌール。
著書は他に『ブルゴーニュと日本をつないだサムライ』『おうち飲みワイン100本勝負』『死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン』など。

ITEM INFORMATION

レッド・ベリーの新鮮な果実味
贅沢にも15ヶ月以上の熟成を行う
極上のロゼ・スパークリング
MICHEL TISSOT & FILS
CREMANT DU JURA ROSE BRUT NV

ミッシェル ティソ エ フィス
クレマン ド ジュラ ロゼ ブリュット

レッド・ベリーの新鮮な果実味
贅沢にも15ヶ月以上の熟成を行う
極上のロゼ・スパークリング
MICHEL TISSOT & FILS
CREMANT DU JURA ROSE BRUT NV

ミッシェル ティソ エ フィス
クレマン ド ジュラ ロゼ ブリュット

近年深刻化する温暖化の時代に、フランスのトップ・プロも注目する“フランス北部ジュラ地方”。この地で初めて、シャンパーニュ製法のスパークリングを生み出し、ジュラ地方の伝説と言われる「ティソ家」によるスパークリング。
「シャンパーニュ方式」で造られ、贅沢にも、規定より長い15ヶ月以上の熟成を行っています。澱としっかり触れ合うことで、澱からくるアミノ酸の旨みがワインに溶け込み、膨らみのある味わいと柔らかく、デリケートな泡立ちとなります。
リュット・レゾネ(減農薬法)による自然な栽培で丁寧に育てられたブドウを、100%手摘みで収穫。しっかりと熟した健全なブドウのみを使用するため、ドザージュ(リキュール添加)も極少量の8g/L。ブドウ本来のピュアでクリーンな味わいを感じられる極上のクレマン・ド・ロゼ。

美しいストロベリーピンク。
赤スグリやクランベリー等、摘み立ての野生の赤系果実をかじった時のような新鮮な果実味が、ほのかな甘みを伴い口一杯に広がり余韻まで続く。すっきりとキレが良くドライな味わい。

商品仕様・スペック

生産者 ミッシェル・ティソ・エ・フィス
生産地 フランス/ジュラ
品 種 ピノ・ノワール、トゥルソー、プルサール
テイスト 辛口
タイプ 泡/ロゼ / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 灰色泥灰岩を主にした、泥灰岩や石灰岩、酸化した鉄やマンガンを含む粘土、氷堆石等の多様な土壌
醸 造 規定より長い15~18ヶ月の瓶内二次発酵
ドサージュ8g/L
提供温度 6-8℃
合うお料理 苺のシャルロット、フルーツタルト、ベリーパイなど、フルーツを贅沢に使ったデザートと楽しみたい1本。
ソルベやフルーツポンチに注いでも。
度数 12.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

ミッシェル ティソ エ フィス
クレマン ド ジュラ ロゼ 750ml
スパークリングワイン ピノ ノワール フランス

商品番号 mt-crmndj-rs-os

ミッシェル ティソ エ フィス
クレマン ド ジュラ ロゼ 750ml
スパークリングワイン ピノ ノワール フランス

商品番号 mt-crmndj-rs-os

価格

1,870円 (税抜)

(税込 2,057

18マイル

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