アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤー社は、この地域の葡萄栽培における重要なブランドです。

ブドウ栽培に適したこの地でジュゼッペ・ケットマイヤーにより1919年に創立されました。
古代からこの地方に伝わるワインのブドウ作りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応じ、緻密で革新的な共同作業のスタイルは、環境を最大限に尊重しつつ、とびきりの品質レベルのブドウを育てる農夫の情熱を刺激してきました。

ケットマイヤーの哲学は、けがれ無きワイン造り、土地に根ざした品種、製品毎の個性に重きを置く事です。この地の土壌の構成と涼しい気候、特に昼夜の極端な温度差が、特別なフレッシュさと、類まれなリッチなブーケを持ったワインを生み出します。

豊かな果実味とほのかな酵母の風味
3品種の個性が絶妙に重なり合う
瓶内二次発酵スパークリングワイン
KETTMEIR
Brut Athesis Alto Adige DOC
ケットマイヤー
ブリュット アテシス

豊かな果実味とほのかな酵母の風味
3品種の個性が絶妙に重なり合う
瓶内二次発酵スパークリングワイン
KETTMEIR
Brut Athesis Alto Adige DOC
ケットマイヤー
ブリュット アテシス

ケットマイヤー・ブリュット・アテシスは、3つのブドウ品種を使用して瓶内二次発酵で造られる辛口スパークリングワイン。
ブドウは出来る限り優しくプレスされ、それぞれの品種ごとに醸造。
14～16℃に温度を保ちステンレスタンクで発酵、翌春まで澱とともに熟成されます。
その後、10～12℃のセラーにて24ヶ月の瓶内熟成を経てデゴルジュマン（澱抜き）してリリースされます。

輝きを帯びた麦わらの色調。
非常に細かで持続性のある泡、果実味豊かな香りと調和のとれたほのかな酵母の風味が漂います。
フレッシュでドライフルーツの後口は心地よく、余韻も長く続きます。
前菜からメインまであらゆるシチュエーションに好相性です。