ヴァイングートフォン・ウィニングは、19世紀初頭、ドイツ南部のファルツ地方で名声を誇った「ジョルダン・エステイト」の畑を分割相続して設立された「ダインハード醸造所」を前身に持つワイナリー。
ダインハード醸造所は、ドイツのエリート集団として名高い「VDP(ドイツ高級ワイン生産者連盟)」の設立に携わった、レオポルトフォン・ヴィニング氏の醸造所です。

2007年、起業家のアヒム・ニーダーベルガー氏が新たなオーナーとなり、分割されていた残りのエステイトを買い戻し、最高責任者にステファン・アトマン氏を迎え入れました。
設備投資や様々な改良の結果、ますます品質が向上。
「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」ことをモットーとし、レオポルトフォン・ウィニング氏の信念であるテロワールを重視する姿勢は、今も変わらずワイナリーに受け継がれています。
フォン・ウィニングとドクター・ダインハードの2つのプランドを展開し、高品質ドイツワインの担い手としてVDP」の中でも最も注目されている造り手です。

高品質ブドウの第一搾汁のみ使用
品種由来の鋭い酸、果実由来の甘みを
感じる至福の泡
Von Winning Weingut GmbH
Von Winning Riesling Extra Brut Sekt
ヴァイングート フォン ウィニング
フォン ウィニング リースリング エクストラ ブリュット ファルツ ゼクト

高品質ブドウの第一搾汁のみ使用
品種由来の鋭い酸、果実由来の甘みを
感じる至福の泡
Von Winning Weingut GmbH
Von Winning Riesling Extra Brut Sekt
ヴァイングート フォン ウィニング
フォン ウィニング リースリング エクストラ ブリュット ファルツ ゼクト

ドザージュ2.8g/lの超辛口スタイル、リースリング100％でフリーランジュースのみを使用。規定より長い瓶内熟成を経て生まれる繊細な泡立ちも心地良いワインです。

ファルツの銘醸生産者による、リースリング100％のスパークリングワイン。やさしい柑橘系のアロマやスパイス香が泡の中で溶け合います。