ジャイアンスは1950年に設立された、ディ村に拠点を置くフランスを代表する共同組合の一つ。
1950年にコートデュローヌ中部、ディー村の協同組合としてスタートし、2001年に会社名を「ジャイアンス」 に改め、その他の地域のスパークリングの生産にも着手 しました。
オーガニックの取り組みを早くから実施し、現在フランスにおけるオーガニックスパークリング生産者としては 有数の実力を備えています。
クレマン・ド・ボルドーを生産するブール・シュール・ ジロンド村の醸造所を購入、その後もヴーヴレやクレマ ン・ド・ブルゴーニュの優良生産者とパートナー契約を結び、ジャイアンスブランドとして様々なスパークリングワインをリリースしています。
現在ジャイアンスは22カ国へ輸出され、シャンパー ニュを除くAOCスパークリングのフランス国内シェア もNo1を誇るトップブランドへと成長を遂げています。
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サクラ・アワード金賞受賞
シャンパーニュと同じ製法で造られる
実力No.1AOCクレマン・ボルドー
JAILLANCE
CREMANT DE BORDEAUX
BRUT Heritage
ジャイアンス
クレマン ド ボルドー
ブリュット エリタージュ
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サクラ・アワード金賞受賞
シャンパーニュと同じ製法で造られる
実力No.1AOCクレマン・ボルドー
JAILLANCE
CREMANT DE BORDEAUX
BRUT Heritage
ジャイアンス
クレマン ド ボルドー
ブリュット エリタージュ
クレマン・ド・ボルドーは、1990年にAOCに昇格。
シャンパーニュと同じトラディショナル製法で造られます。
タンクで低温発酵したワインをブレンドし、瓶詰めの際に培養酵母と糖を含む「リキュール・ド・ティラージュ」を加えます。
「ジャイアンス・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット・エリタージュ」は採石場の跡地に作られたセラーで、温度変化の少ない理想的な環境のもと18~24ヶ月シュールリー熟成され、丸みと複雑なアロマを帯びます。
白い花やアーモンドのエレガントな香り。
アタックはバランスよく泡立ちはクリーミー。
余韻も長くブリオッシュの様な後味が続く。
■サクラ・アワード2016/金賞受賞