感動のある美酒造りに励む飛騨古川に蔵を構える「蓬莱」蔵元・渡辺酒造。その蔵元と杜氏が頑固なまでに妥協せず、日本酒が本来持つ吟味・旨みを引き出し醸すお酒がこの「蔵元の隠し酒」です。

新聞紙で包まれたフォルムに、「番外品」という札。見るからに魅力的な一品ですが、見た目以外にこだわりもしっかり包まれているこのお酒は、良質な飛騨の酒米「飛騨ほまれ」を吟醸酒並みに精白し、大吟醸造りと同じく少量仕込みで低温でゆっくりと発酵させて造ります。
機械ではなく熟練の蔵人による昔ながらの製法で“ホンモノの酒造り”により生まれる味わいは、淡麗すぎる辛口酒と異なり、辛みを感じながらもお米の旨みや甘みを感じる仕上がり。
上品な香味と中間部の味の膨らみ、後味の切れの良さも絶妙なバランスで仕上がっております。

お酒の品評会に出品するお酒と同様の手間をかけて造られる「蔵元の隠し酒」。
保存には新聞紙を一枚巻き、光を遮断し品評会に出品する最高の貯蔵管理方法で蔵出しします。
まずはこのお酒を吟味する気持ちでご賞味ください。
そして、冷酒やぬる燗でお楽しみください。
商品名蔵元の隠し酒 春の番外品
蔵元 渡辺酒造 原料米 ひだほまれ
度数 15.8% 原材料名  
日本酒度 +5 精米歩合 55%
酸度   酵母  
アミノ酸度   呑み方 冷やして・常温・ぬる燗

  • 渡辺酒造  蓬莱  蔵元の隠し酒  春の番外品  1800ml

渡辺酒造 蓬莱 蔵元の隠し酒 春の番外品 1800ml

商品番号 j0199wtn-kkzk-haru-b

販売価格 2,076円(税抜)

  2,284円(税込)

    カートへ入れる