創業以来の伝統とこだわり、品質至上主義を貫き手造りで醸される飛騨の美酒
渡辺家が酒造りを始めたのは明治3年(1870年)。五代目久右衛門が旅先で口にした酒の旨さに感動し、自らが住む飛騨で酒造りを始めました。
旅先で出会った“旨い酒”に負けない酒をとの一心で醸し上げた酒は好評を博し、その酒は地元の人はもちろんのこと、明治・大正において飛騨を訪れる文人墨客にも愛され、飛騨の美酒とし「蓬莱」と名付けられました。
機械作りの大量生産をせず、品質至上主義を貫き、酒造技術の向上をはかり美酒醸造への努力を惜しむことなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手作りの日本酒造りを続けております。

数多くの受賞歴を持つ蔵元の
ベストセラー晩酌酒
蓬莱上撰
普通酒

数多くの受賞歴を持つ蔵元の
ベストセラー晩酌酒
蓬莱上撰
普通酒

原材料や醸造技術にとことんこだわり、全国酒類コンクール4大会連続グランプリ受賞など数々の受賞歴を持つ飛騨古川「蓬莱」蔵元の渡辺酒造が造る家庭の晩酌酒「蓬莱　上撰」。

お米は岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、晩酌酒タイプの酒ながらも63％まで精白した米を使用し、丁寧に造られたお酒です。

創業以来140年の永きに渡り、飛騨の日本酒ファンに愛され続ける晩酌酒のベストセラー。
あなたも今宵は飛騨の晩酌酒ベストセラーで杯を傾けませんか？

味わいは、辛さ控え目でまろやかに広がる口当たりで、柔らかく味がふくらむ旨口タイプの酒です。
また、お酒を仕込む際に使用する酵母を吟醸酒向けの酵母を使用することで、酸味を控え目にし、香りと口当たりを穏やかにし、冷やでもお燗でもまろやかに呑める一品に仕上げています。