ラ マッディーニ ネロダーヴォラ ノート DOC ビオの通信販売 赤ワイン イタリア シチリア シラクーサ

見て、読んで、飲んで、分かる。
イタリアワインを知り尽くしたソムリエ、中川原まゆみ女史が書籍「イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC」の発売を記念して、おすすめのイタリアワインをセレクトしました。
ご紹介するワインは、「イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC」に掲載されているイタリア全土に広がる最重要産地を代表するような傑作ワインです。

中川原まゆみ女史の書籍では、イタリア全国のワインの産地を緻密な地図で紹介しています。
例えばバローロ。ページを開き、地図を見ながら解説を読んでいただければ、見えてくるのは、バローロの風景。そして本を読みながらセットでお届けするバローロを味わえば、「ああ、こういうことだったのか！」。
イタリアワイン産地の全体像がリアリティーをもってご理解いただけるはず。これこそワインの知的な愉しみ、“感覚の旅”です。

オリジナル地図多数！ イタリアワインの全てが詰まった
“究極のガイドブック”
最新オリジナル地図と詳細なテロワール（気候・土壌・品種）データにより、イタリア全土のワインを完全網羅！細やかな現地取材により得た、貴重な情報を盛り込んだオリジナル地図は、他に類のない、本書の最大の特徴と言えます。
詳細な地図により、畑の方位、標高の高さ、畑の勾配角度、海や河川からの距離など可視化することができ、具体的なイメージを持つことができるため、イタリアワインの複雑なDOCGやDOCなどの理解がより深まる構成となっています。
さらに、重要な呼称や注目されている呼称、またはこれから伸びていくと思われる呼称を選定し、巻末のインデックスではイタリア全土のDOCG、DOC、IGTを掲載。

中川原まゆみ プロフィール
北海道出身、ワイン輸出会社Microclima代表、イタリアソムリエ協会のソムリエ・プロフェッショニスタ、ワインテスターの資格を取得。
90年代後半、中目黒でエノテカオステリアを経営後、イタリアに渡り、イタリアソムリエ協会（AIS）のソムリエ・プロフェッショニスタの資格を取得。2000年前半以降から、厳選したイタリアワインを主に日本の商社やレストランへ輸出。近年では、イタリアのワイン生産者のみならず、フランス各地にも足を運び、年間400以上の生産者を回る。
また、ワインに関する執筆、コンサルタント等の仕事にも精力的に携わる。

角のとれたタンニンと心地よい酸
バランスのとれたBio赤ワイン
Ramaddini
D’AVOLA DOC Noto
Nero D'Avola BIO
ラ マッディーニ
ネロダーヴォラ ノート DOC ビオ

角のとれたタンニンと心地よい酸
バランスのとれたBio赤ワイン
Ramaddini
D’AVOLA DOC Noto
Nero D'Avola BIO
ラ マッディーニ
ネロダーヴォラ ノート DOC ビオ

自然農法の利用、除草剤・化学肥料の不使用といった努力の末、2018年にビオロジック認証を受けたワイナリー。最終的なワインの品質につながると考え、ブドウの生産量のバランスを調整し、微生物が土壌に根づくような農作業と緑肥の使用を行っています。

イオニア海からの海風がブドウの味を濃縮し、成熟させます。さらに石灰質層と、その下の火山質の肥沃な土壌からもたらされるミネラル分が、ワインに特別な香りと重要な抗酸化成分をもたらします。
赤い花や小さな赤い実、魅惑的なスパイスの香り。
角のとれたタンニンと心地よい酸。柔らかく丸みがあり、バランスのよいワインです。

南東シチリアの産地なり、気候的にはかなり暑いが、海風が双方から吹き抜け、熱がたまらない。また、この産地の土壌は真っ白な石灰質のアルカリ性土壌。ワインはすっきりとした酸味があり、スレンダーな整った味わい。