イル サッソーロ カルミニャーノ DOCGの通信販売 赤ワイン イタリア トスカーナ カルミニャーノ

見て、読んで、飲んで、分かる。
イタリアワインを知り尽くしたソムリエ、中川原まゆみ女史が書籍「イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC」の発売を記念して、おすすめのイタリアワインをセレクトしました。
ご紹介するワインは、「イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC」に掲載されているイタリア全土に広がる最重要産地を代表するような傑作ワインです。

中川原まゆみ女史の書籍では、イタリア全国のワインの産地を緻密な地図で紹介しています。
例えばバローロ。ページを開き、地図を見ながら解説を読んでいただければ、見えてくるのは、バローロの風景。そして本を読みながらセットでお届けするバローロを味わえば、「ああ、こういうことだったのか！」。
イタリアワイン産地の全体像がリアリティーをもってご理解いただけるはず。これこそワインの知的な愉しみ、“感覚の旅”です。

オリジナル地図多数！ イタリアワインの全てが詰まった
“究極のガイドブック”
最新オリジナル地図と詳細なテロワール（気候・土壌・品種）データにより、イタリア全土のワインを完全網羅！細やかな現地取材により得た、貴重な情報を盛り込んだオリジナル地図は、他に類のない、本書の最大の特徴と言えます。
詳細な地図により、畑の方位、標高の高さ、畑の勾配角度、海や河川からの距離など可視化することができ、具体的なイメージを持つことができるため、イタリアワインの複雑なDOCGやDOCなどの理解がより深まる構成となっています。
さらに、重要な呼称や注目されている呼称、またはこれから伸びていくと思われる呼称を選定し、巻末のインデックスではイタリア全土のDOCG、DOC、IGTを掲載。

中川原まゆみ プロフィール
北海道出身、ワイン輸出会社Microclima代表、イタリアソムリエ協会のソムリエ・プロフェッショニスタ、ワインテスターの資格を取得。
90年代後半、中目黒でエノテカオステリアを経営後、イタリアに渡り、イタリアソムリエ協会（AIS）のソムリエ・プロフェッショニスタの資格を取得。2000年前半以降から、厳選したイタリアワインを主に日本の商社やレストランへ輸出。近年では、イタリアのワイン生産者のみならず、フランス各地にも足を運び、年間400以上の生産者を回る。
また、ワインに関する執筆、コンサルタント等の仕事にも精力的に携わる。

ベリーやムスクの強く、複雑な香り
エレガントで甘いタンニンを感じる赤
Il Sassolo
CARMIGNANO DOCG
イル サッソーロ
カルミニャーノ DOCG

ベリーやムスクの強く、複雑な香り
エレガントで甘いタンニンを感じる赤
Il Sassolo
CARMIGNANO DOCG
イル サッソーロ
カルミニャーノ DOCG

モンテルバーノ山の東側麓に位置し、1975年に創業したワイナリー。年間約14000本を生産し、うち4000本がカルミニャーノDOCG（2011年時点）。土地への愛情と情熱を注ぎ、伝統の文化を育むため、可能な限り伝統的な製法でブドウの収穫を行っています。

ステンレスタンクで醗酵。一部をフレンチオーク樽またはバリックで12～16ヶ月熟成、残りは1000Lのスラヴォニア樽で熟成させる。瓶内熟成最低6ヶ月。
ベリーとムスク、クローブを感じる強く複雑な香り。 しっかりしたストラクチャーがあり、素晴らしい酸を感じます。エレガントで甘いタンニンと果実を感じる長いフィニッシュ。

メディチ家のカテリーナがフランスに嫁ぎ、お礼にもらったカベルネの苗木をこの産地に植え、現在でもワインのブレンドに国際品種を加えなければならない規定がある。ここはトスカーナの北部にあるにもかかわらず、盆地的な地形でブドウの完熟を促すためには適しています。
カベルネは青っぽい味にならず、ワイン全体にボリュームを与え、固有のワインとしての存在感がある。